Сос Бешамел РЕТЕТЕ ДУКАН

ретете

Денес ќе ви го дадам рецептот за сос Бехамел, а во наредните денови ќе ви кажам каква храна направив со неа. Дали знаевте дека сосот Бешамел важи за крал на белите сосови и една од 5-те мајчински сосови на европската гастрономија? Тоа е основа на многу бели сосови, но и на многу јадења.

Ја обидуваме верзијата за диетата Дукан, која не се разликува многу од оригиналната верзија (во која се користи брашно, а покрај тоа и путер).

Мешав млеко и пченкарен скроб со вилушка за да не направам грутки. Потоа го ставив на тивок оган и продолжив да го вртам со дрвена лажица за да не ме фати. Ние продолжуваме да мешаме во него на тивок оган додека не се згусне (но не истекува). Потоа додадов морско оревче, сол и бибер. Го истурив во сад и го оставив да се излади. Како што реков, подоцна го искористив за друг рецепт што ќе ти го дадам утре