Сос од јаболко - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Сос од јаболко е рецепт фантастично, добиено од печени јаболка, со путер и исклучително малку зачини. Се препорачува со стек од свинско, патка или гуска, но јас го правев и со мисирка или пилешки стек и беше одличен.
Немам многу што да кажам за овој сос, тој е дел од категоријата на оние сосови добиени од овошје, со сладок кисел вкус, кои додаваат вкус на јадењата што ги придружуваат
Овој сос го направив вчера, за Полнета гуска кај Д’Артањан и тоа беше нешто како сон. 🙂 Утре следува рецептот за бандата.
- -500 гр кисели јаболка
- -50 гр путер
- -капка сол
- -цимет во прав како што се зема со 3 прста
- -ѓумбир во прав како што се зема со 3 прста
- -неколку лажици сос од стек
Овој рецепт за сос од јаболко тоа воопшто не е комплицирано. Може да се направи на два начина:
- Ставете ги целата јаболка во рерна, заедно со стекот, како што направив сега и оставете 1 час, додека не се сварат добро.
2. Излупете ги јаболката, исечете ги на парчиња и ставете ги на оган, во тава, заедно со путерот. Оставете го на тивок оган додека не омекне добро. Од време на време додавајте малку топла вода, за да не изгори.
Отстранете го 'рбетот, ако јаболката биле зрели цели. Користам едноставна, ефтина алатка која ми помага веднаш да се ослободам од ударите. Го има насекаде.
Поминете ги јаболките со блендерот вертикално или поминете ги низ сито, по ваша желба. Ги поминав сите со кора, но ако ги ставите јаболката без кора, сосот ќе биде пофин, понежен. Додадете сол, цимет и ѓумбир во прав.
Промешајте и вкусете. Вкусот на цимет или ѓумбир не треба да биде исклучително силен и не треба да има многу сол. Овој сос ќе додаде вкус на стекот што ќе го сервирате и не треба да го покрива природниот вкус на месото, туку да го подобрува. 🙂
Ако сакате да биде малку повеќе течност, додадете 1-2 лажици сос од стек.
Се сервира во садот, покрај плочата со стек и секој вечера вежба става колку што сака.
Оваа количина на сос е доволна за гуска, стапка од 3 кг 🙂 или за 7-10 порции. Зависи колку ќе стави секој. Тој брзо исчезна од нас, а ние бевме 6 на маса
Друг предлог за вас е рецептот за јаболка во тегла за зимата, едноставен рецепт, објаснет чекор по чекор и што е можно поздрав, без конзерванси и шеќер.
Не заборавајте на главната состојка:
обилно посипете со loveубов и допир на nessубезност