Сос од бреза; Работилница за диви билки

Рецепт од Финска кој оди многу добро со зеленчук како што се компири или моркови, праз, но исто така и со месо и риба. Вкусот е прилично зачинет и свеж и потсетува на копра и краставица.

состојки

  • 2 лажици пупки од бреза
  • 1 суп.л-патки мед
  • 100 ml супа од зеленчук
  • 200 гр павлака
  • Павлака или крем фрајше
  • 1 лажица пченкарен скроб
  • малку сол

подготовка

работилница

Направете вкусен сос со пупките од бреза

Загрејте го зеленчукот. Додадете бреза пупки и мед и нека се излади. Промешајте кисела павлака или алтернатива и пире во сос со миксер. Отстранете 4-5 лажици и измешајте со пченкарен скроб. Загрејте го остатокот од сосот и додадете мешавина од пченкарен скроб, постојано мешајќи. Додадете сол по вкус и оставете да зоврие додека сосот не се згусне.