Сосови за скара за секој вкус

Топлите летни вечери, дружењата и мирисот на свежа храна на скара едноставно припаѓаат заедно. Така што вкусот на бифтек бакнат на јаглен, полнети печурки, медитерански зеленчук и свежа морска храна, исто така, го одржува она што го ветува аромата, не треба да недостасуваат вистинските сосови. Откриваме кои свежо подготвени падови ќе бидат најзначајните страни на секоја забава за скара.

Салса, оле: сосови за скара базирани на домати

Кечапот може брзо да ги уништи калориските придобивки од лесната храна на скара, бидејќи содржи не само домати, туку и многу шеќер. Но, не грижете се: домашните црвени сосови за скара се вкусна, тенка алтернатива и може да се подготват за кратко време.

Вака работи

Карамелизирајте 2 лажици шеќер во тава и во него испечете 8 големи, излупени и четвртисани домати. Совет: Ако сакате да направите без шеќер во целост, едноставно гответе ги парчињата домати 15 минути на 230 ° на длабок плех во рерна.
Потоа, ставете ги доматите во блендерот со 2 исецкани кромид, чипер пипер без јами, цртичка од сок од лимон, 4 лажици маслиново масло и малку лук и пирете ги состојките до мазна маса.
На крај, зачинете ја салсата со сол и (каен) пипер.

На а пушачка варијанта Едноставно додадете основен рецепт прстофат пиперка во прав, 1 лажица мед, 2 лажици сос од Вустершир, 3 лажици оцет и тишка виски. Сосот за скара што го навестувате на масата совршено одговара со шницли и сите видови зеленчук на скара. За еден егзотично-зачинета варијација исто така можете да го рафинирате основниот сос од домати со 1-2 лажици кари во прав.

Свеж удар за чинија на скара: сосови базирани на јогурт

Ако преферирате благо, најдобро е да изберете сосови за скара базирани на јогурт или павлака, кои добро се вклопуваат во бело месо, зелени лиснати салати и печен компир и внесуваат допир со медитерански начин на живот во вашата чинија. Големиот плус: Подготовката на овие падови е само прашање на минути.

Вака работи

Ситно исецкајте 2 чешниња лук и измешајте ги со 1-1,5 чаши јогурт или павлака, цртичка сок од лимон, ½ лажичка маслиново масло и свежи билки по ваш избор.
Потоа зачинете го сосот со (морска) сол и свежо мелен пипер.
Совет: За да добиете медитерански ориентално инспирирана варијанта, најдобро е да користите грчки јогурт и да додадете ½ излупен и ситно рендан краставица во основниот сос.

Слатка и топла екстраваганција: сосови од мед и сенф

Ако рибите и морските плодови завршат на вашата скара, треба да ги следите Скандинавците и да користите сосови од мед од синап. Ова натопување оди особено добро со лосос и ракчиња. Заокружено со мајчина душица или тарагон, тој исто така убедува со свинско, говедско и пилешко.

Вака работи

Измешајте 2 лажици мед, 2 лажици сенф (средно топло или топло) и 100 грама кисела павлака или крема од сос, внимателно мешајќи.
Потоа пробајте ја смесата со цртичка од сок од лимон и малку сол и свежо мелен пипер.
Совет: За да му дадете дополнителен карактер на сосот, земете 1 лажица сецкан копра и преклопете го во сосот. Во зависност од вкусот, мајчина душица, тарагон и босилек може исто така да го заокружат натопиот богат со витамини.

Овошно изненадување: разновидни оџаци

Ако сакате да ги изненадите гостите со необична комбинација, овчињата се добар избор. Овошните, оптимистички падови, кои изгледаат како џем, се совршен противтежа на срдечните јадења со месо и риба. Патем, chutneys направени од сорти овошје од камен, како кајсии, сливи, праски или манго, одат особено добро со храна на скара.

Вака работи

Исецкајте 1-2 мали кромиди на мали парчиња и оставете ги да зовријат со 500 грама проверени кајсии, сливи или манго, како и 3 лажици бел вински оцет и нотка на зачувување шеќер во тенџере, мешајќи повремено и додавајќи малку вода.
Вкусете го резултатот со малку сол, свежо мелен пипер и, во зависност од вашиот вкус, кари, чили или ѓумбир во прав или зачин од джинджифилово.

Partyурката за скара може да започне

Без оглед на тоа која варијанта (и) ќе ја одберете: Исчистете ги падовите со свежи билки ако е можно и оставете ги да одморат во фрижидер околу 1-2 часа пред да се вратат на собна температура.

Ви посакуваме добар апетит на вас и вашите гости!