Состојба на истражување во спортот

Основни студии за ова беа спроведени пред 30 години

состојба

Стив Фини беше првиот кој размислуваше надвор од кутијата пред 3 децении и направи некои студии [1] [2] со кои се утврди човечката способност да се прилагоди на многу ниски кетогени диети. Едно од овие експерименти беше спроведено со слаби, високо обучени велосипедисти (VO2max> 65 mL/kg/min) кои вообичаено јаделе диета со високи дози на јаглени хидрати. Спортистите прво завршија тест за издржливост на ергометар (потрошувачка на енергија во просек 900 kcal на час) до исцрпеност врз основа на нивната вообичаена диета, а потоа се префрлија на диета со многу малку јаглени хидрати за 4 недели. Диетата се состоеше од 1,75гр/кг протеин, 80% од енергијата како маснотии, надополнета со минерали како натриум. Потоа се повтори истиот тест. Просечните перформанси и времето беа скоро исти пред (147 мин) и после (151 мин) да се прилагодат на многу ниската диета со јаглени хидрати.

И покрај овие фасцинантни резултати што ја покажуваат метаболичката податливост на диетите со ниски хидрати кај атлетичарите на високо ниво, кетогената диета не се смета како стратегија за различни причини во текот на последните три децении. И за евиденција, треба да се одбележи дека наодите на Стив во овој период не може да бидат побиени со дополнителни истражувања. Навистина, подоцнежните студии врз животни [3] и луѓе [4] покажаа слични резултати.

Студии
[1] Phinney SD, Bistrian BR, Evans WJ, Gervino E, Blackburn GL: Метаболички одговор на човекот на хронична кетоза без ограничување на калории: зачувување на способноста за субмаксимално вежбање со намалена оксидација на јаглени хидрати. - Метаболизам 1983, 32 (8): 769-776
[2] Phinney SD, Bistrian BR, Wolfe RR, Blackburn GL: Метаболички одговор на човекот на хронична кетоза без калориско ограничување: физичка и биохемиска адаптација. - Метаболизам 1983, 32 (8): 757-768
[3] Сими Б, Семпоре Б, Мејет МХ, Фавиер РЈ: Адитивни ефекти на тренинг и диета со многу маснотии врз енергетскиот метаболизам за време на вежбање. - J Appl Physiol 1991, 71 (1): 197-203
[4] Lambert EV, Speechly DP, Dennis SC, Noakes TD: Подобрена издржливост кај обучени велосипедисти за време на вежбање со умерен интензитет по 2 недели прилагодување на диета со многу маснотии - Eur J Appl Physiol Occup Physiol 1994, 69 (4): 287-293
[5] Venables MC, Acht J, Jeukendrup AE: Детерминанти на оксидација на маснотии за време на вежбање кај здрави мажи и жени: студија за пресек. - J Appl Physiol 2005, 98 (1): 160-167

Оток:
Уметноста и науката за ниски перформанси на јаглени хидрати - автори: Стивен Фини и ffеф Волек