Совет за исхрана Есен - ЕРЕ - промена
Нашата визија за Есен 2030 година
„Како ќе изгледа Есен во 2030 година ако
Нутриционистичкиот совет за храна беше многу успешен? “
Визијата ја опишува можната позитивна иднина. Не треба да се меша со план. Не е поставено во камен. Тоа покажува во што сакаме да се вклучиме.
Ве покануваме да помогнете во развивањето на оваа визија и да ја оживееме.
Биостат - Градот Есен е дел од Биостат-
Мрежа
80 проценти од земјоделското земјиште изнајмено од градот се одгледува органски. Фер-трговскиот регион во областа Рур е создаден преку соработка со органските градови Бохум, Милхајм и Гелзенкирхен. На ИГА 2027 година, Есен беше во можност да ги убеди другите градови во областа Рур да се спојат за да ја формираат Зелената метропола Рурската област.
Производство и обработка - одржливо, фер и добро за секого!
Есен 2030 им нуди перспектива на регионалните органски фарми и семејните фарми и обратно. Одржливиот бизнис е се разбира. Регионалните производители и занаетчиски бизниси се многу ценети. Тие снабдуваат ресторани и мензи. Обработката на производите исто така се повеќе се одвива во регионот. Постојат млекари, мобилни касапи и фабрики за сирење. Стоките се испорачуваат и се преработуваат во центри за храна (дистрибутивни центри). Ова создава многу нови работни места. Малите и средни компании со тоа даваат голем придонес кон регионалната додадена вредност.
Трговија - Био-Регио е прашање на секако, маркетинг каналите се разновидни
Покрај продавниците за промена на градовите, во областите се појавија регионални продавници и центри за храна. Во супермаркетите има многу регионални органски производи. Органските пазари се составен дел од неделните пазари во Есен. Можеби е формирана регионална кооператива за органски маркетинг каде што луѓето во Есен можат лесно и ефтино да купуваат. Супермаркетите веќе не смеат да фрлаат храна. Тие ја зачувуваат и рециклираат целата храна што останува, во тесна соработка со штедачи на храна или почетни компании. Тие исто така имаат широк спектар на непакувана стока. Ова го намали отпадот од амбалажа за храна за 80 проценти.
Здрава, регионална и органска храна
за сите
Сите Есени ја ценат вредноста на одржливо произведената храна и можат да си ја дозволат. Добрата храна ги поврзува - без оглед на возраста, полот, буџетот и школувањето. Пазарите, регионалните продавници и центрите за храна во сите делови на градот се исто така социјални места за состаноци. Има простор и време за размена на мислења и искуства; тука се остваруваат нови контакти и добри идеи за подобра храна во градот. Граѓаните имаат близок контакт со земјоделците и преработувачките компании во нивниот регион. Ова создава врска и заедничко разбирање за одржливата економија и има поголема благодарност за храната на чинијата.
Исна идна кујна - комуналната-
Храната е органска и регионална
Угостителските објекти во Есен, комуналните угостителски објекти (ГВ) и општинската кујна (РГЕ) се стремат кон сезонска, регионална понуда со висока органска содржина - вкусна и здрава! Activelyе бидете активно поддржани од Essen Future Kitchen - иновативниот центар за напредна обука и обука за кантини и угостители. Во мензите, студентите можат да најдат органска храна во сегментот на средна цена секој ден. Кантините на компаниите главно нудат јадења со сезонска и органска храна од регионот. Во училиштата и дневните центри, регионалниот и органскиот ручек е нормален и има добар вкус. Во крајна линија е дека сите ГМ компании добиваат најмалку 50 проценти од својата храна од метрополитенскиот регион.
Образование - сензуално и среќно!
Сите деца и адолесценти во Есен доживуваат сензуално и среќно нутриционистичко образование за време на нивната дневна грижа и училишните денови. Добрата исхрана не е само училишен предмет, туку се живее и во училишните градини и училишните кујни. Секое дете знае како работат земјоделците. Постојат училишни фарми и училишни градини. Исто така, постои соработка помеѓу дневните центри, основните училишта и постарите институции. Постарите жени им даваат на децата вредно знаење за градинарството и готвењето. Ова создава нови задачи и полиња на активност за старите лица.
*
Настани и настани - Прославете и
уживајте заедно
Настаните, предавањата и работилниците на Советот за исхрана го отворија апетитот за одржливо произведена храна од регионот. Многу луѓе се вклучуваат и учествуваат. На годишниот „Ден на добра храна“, луѓето јадат и слават со задоволство.
Планирање на урбана храна - добра храна точно според распоредот!
Есен има професионален план за урбана храна во 2030 година. Има повеќе земјоделско земјиште. Проекти за урбано градинарство и зелени јавни површини се распространети низ градот. Кружната економија го прави нашиот систем на храна поодржлив: производството на храна и регенерацијата на почвата одат рака под рака.
Јадлив град
Есен е „град за јадење“. Одгледувањето зеленчук и овошје на јавни простори е се разбира. Зелка и компири наместо покривка од земја. Овошни дрвја за само-жетва на секој агол и многу цвеќиња - за инсектите - и сетилата на Есените. Подигањето е дозволено, наместо да влегувате забрането.
Политика и Совет за исхрана - рака под рака за нив
Прехранбен регион во Есен
Советот за исхрана ја поддржува политиката и обратно. Градот ја цени посветеноста на своите граѓани и важноста на регионалната и органски произведена храна за социјални теми, здравје и туризам, како и за поголем биодиверзитет и борба против климатските промени. Стратегијата за исхрана на градот Есен, иницирана од Советот за исхрана, веќе неколку години обезбедува добри рамковни услови и ги мотивира компаниите за храна да произведуваат и одржуваат на пазарот. Исто така, почетните компании се охрабруваат и поддржуваат.
Целта на „Есен е неутрален во климата“ треба да се постигне за две години.