Совет за рецепт »Милерин« бурбот пржен во путер - Фалстаф

Предностите на ретко понудената прачка од јагула: вкусно цврсто месо и без коски.

Северин Корти служи деликатесна риба со спанаќ и конфит домати.

За доматите со конфит, загрејте ја рерната на 80 ° С. Наредете ги доматите на чашата со лук, мајчина душица, сол, бибер и многу маслиново масло на хартија за печење и ограничете ги во рерна 1,5-2 часа.
Пена 100 гр путер во тава, сол и бибер од риба, вклучете брашно и отчукувајте. Пржете во путер на умерена топлина, претворајќи додека не зарумени целиот.
Во меѓувреме, стопете го преостанатиот путер во голема тава, додадете го спанаќот и оставете го да се сруши на силен оган додека се превртувате, околу 1-2 минути.
Зачинете по вкус со морско оревче, сол и бибер и префрлете го во загреана чинија за сервирање додека е сè уште малку остра. Ставете ја рибата на врвот, украсете со домати и сервирајте.

Билтен

Добијте најдобри вести за познавачите!