Совет за рецепт за постен супа од домати, спа-оаза Провансале во манастирот

Супа од домати Провансале

Состојки за 2 порции:

рецепт

  • 5 домати од винова лоза
  • 1 чешне лук, ситно сецкан
  • 3 компири
  • 2 лажиче супа од зеленчук
  • 1 ловоров лист
  • 1 млад кромид
  • 1-2 лажиче маслиново масло, девствено
  • Босилек (по вкус)
  • Оригано (по вкус)
  • Crème fraîche (како сакате)

Подготовка:

Излупете го компирот и исечете го на мали парчиња. Да се ​​исецкаат доматите. Ситно исечкајте го пролетниот кромид и ситно исечкајте го лукот. Сега пропржете го кромидот и лукот на кратко во тенџере со девствено маслиново масло. Потоа додадете компири и домати. Потоа зачинете со зеленчук и зачинете со сол и бибер, ако сакате. Оставете ја супата да врие 15 минути, а потоа додадете оригано и босилек. Пире со рачен блендер и рафинирано со крем-фраш по желба.