Совет за рецепт Здрава и вкусна пилешка супа

Пилешка супа е достапна само ако имате лошо настинка? Штета! Бидејќи овој рецепт докажува дека класичното јадење е сè друго освен досадно.

Пилешка супа е на врвот на менито во студената сезона. Патем, истражувачите од Универзитетот во Небраска докажаа дека фактот дека супата всушност помага не е мит, туку факт. Но, освен неговите антиинфламаторни и лековити својства, лекот за чудење е едно нешто пред сè: вкусно! Како целосно ја интерпретирате класичната пилешка супа? Еве го одговорот!

Пилешка супа „Југоисточна Азија“ со фина зачинета нота

Состојки (за 4 до 6 порции):

500 гр пилешки крилја

3 чешниња лук сецкани

50 гр сецкан ѓумбир

60 мл соја сос

1 лажица масло во прав

15 гр исушени шитаке печурки

100 гр свежи печурки шитаке (во ленти)

1 пилешка супа (преполовена, без кожа)

1 лажичка семе од сусам

½ лажиче мелени чили

200 гр тестенини мие

1 репка од шизос крес

Така се прави:

1. Испржете ги пилешките крилца во лажица масло и на кратко додадете лук, ѓумбир и ловоров лист.

2. Дегласете со 2,5 литри вода и додадете соја сос, даши, мисо, сушени печурки и пилешко супа. Потоа врие 1,5 часа.

3. Загрејте една лажица масло и загрејте го семето од сусам околу три минути. Потоа измешајте ги чилито и маслото од сусам.

4. Извадете го пилешкото од коската и исечете го на парчиња со големина на уста.

5. Сега истурете ја чорбата низ сито и потоа оставете ги свежите печурки да крчкаат во неа околу пет минути.

6. Сега додадете месо и тестенини и варете ја супата уште пет минути.

7. Послужете ја супата со чисаво масло од сусам и малку крес.

Дури и повеќе вкусни работи од тенџерето за супа:

---