Совети и трикови за подготовка на коњско месо
Месото
Коњското месо може да се спореди со говедско месо. Сè што може да се направи со говедско месо, може да се готви и со коњско месо. Единствената разлика е во времето на готвење на месото. Печено коњско месо (на пр. Ширес, ролади, гулаш или печено тенџере) има време за готвење од 2 до 2,5 часа во тенџере за чорба или 45 минути во шпорет под притисок. Ако комбинирате коњско месо со свинско месо, тогаш ве молиме размислете за пократкото време за готвење на свинското месо. Треба да го додадете подоцна.
Зачините
За да не се фалсификува добар вкус на месо од коњско месо, сол, бибер и црвен пипер се доволни за зачинување. Ако сакате печењето на вашиот коњ да има особено зачинета арома, постојат две опции: Може да го истриете месото со зачини и билки, а потоа да го оставите покриено во фрижидер преку ноќ. Или месото го ставате во маринада направена од вино, билки и малку груба пиперка преку ноќ за да му дадете многу посебен допир!
Сосот
Сосот што го добивате при плетење на коњско месо е многу вкусен. Сепак, ова може малку да го рафинирате. Кога плетете месо, додадете коцка сос за темен сос, малку црвено вино и цртичка крем или оставете исецкани домати и кромид да се поклопат со него.
Обработката
Можете да спречите деформација на печено месо при печење со завиткување со кујнски канап. Се разбира, ние исто така сме среќни да се грижиме за завиткување на месо за вас.
Гарнитури
Црвената зелка, на пример, е многу добар зеленчук со ролади. Бриселско зелје, карфиол, колера и грав од путер има одличен вкус со коњско месо.
Коњски шницли
Ставете ги шницлите од коњите со малку маснотии во врелата тава и потоа пржете ги 2 до 3 минути од секоја страна. Потоа исечете кратко и продолжете да пржете на тивок оган се до посакуваната состојба на готвење. Под него ставете парче алуминиумска фолија кога печете маринирани шницли. Ова спречува маслото од маринада да капе во жар. Коњски бифтек со печени печурки и кромид е брз и секогаш вкусен!
Препорака за пијалок
Сувото црвено вино има одличен вкус со многу јадења од коњско месо.
Со помош на овие совети ќе се забавувате уживајќи во вкусни јадења од коњско месо.
Готови јадења од коњот може да се најдат на:
РЕЦЕПТИ
Овде ќе најдете голем избор на вкусни рецепти со коњско месо.
Од закуски и главни јадења до вкусни и паметни специјалитети на скара.
Кликни тука!