Совети за аспарагус од Стромберг - Б; Л медиуми
Дали е пролетно време Сезона на аспарагус! Копчињата аспарагус, долги максимум 22 сантиметри, се сметаат за фитнес и слабеење, може да се подготват на многу различни начини и се едноставно вкусни. Без разлика дали е зелена, бела или зелено-виолетова, тенката аспарагусна билка од земјата се бере до 24 јуни и е составен дел од пролетната кујна. На што треба да обрнете внимание при купување аспарагус, како можете да го препознаете квалитетот на аспарагусот и како аспарагусот останува свеж подолго…. Нутриционист & готвач Холгер Стромберг дава бројни совети и трикови за зеленчукот од кралскиот пол.
Главен приоритет: свежина
Квалитетот и свежината се неопходни при подготовката на стебленцата на аспарагусот. Пролетниот зеленчук сè уште макотрпно се собира рачно - двапати на ден. Побарувачката расте, бидејќи „кралскиот“ зеленчук не само што го расипува непцето, аспарагусот е едноставно многу здрав и има многу витамини.
Препознајте квалитет и свежина
Свилен сјај на белиот зеленчук открива свежина, краевите на аспарагусот никогаш не треба да бидат кафеави или суви ако стапот од аспарагус може брзо да се скрши и да има сочна пауза
Лесен за ракување: лесен за чување
Навлажнете крпа за чај или хартиена крпа со ладна вода, завиткајте го аспарагусот во него и чувајте го во фрижидер.
Мултиталент: вкусен и здрав
Аспарагусот не само што е исклучително вкусен, туку е добар и за нашето здравје. Аспарагусот има дехидрирачки и диуретичен ефект и ја стимулира бубрежната активност. Затоа, тој е особено погоден за луѓе со прекумерна тежина. Покрај тоа, го зголемува имунитетот, содржи витамини Ц и Е и претходник на витамин А, бета-каротен.
Сеопфатен: ве прави фит и вит
Многуте ензими, витамини и минерали го забрзуваат слабеењето затоа што аспарагусот го активира метаболизмот. Ова му овозможува на телото побрзо да ги согорува масните клетки. Стапчињата се состојат од 93% вода и затоа содржат само 20 калории на 100 грама, што ги прави идеални за здрава исхрана богата со минерали. Можете да го замените холандскиот сос со нискокалорична алтернатива - но аспарагусот има и вкусен чист вкус, со малку лимон.