Совети за готвење од Питер Ашч маст во месо; така станува помалку; списание за аптеки
Готвачот на кујна Питер Аш открива како го подготвувате вашето печено така што има вкусен вкус, но не содржи непотребни маснотии
Печете свинско месо на скара: крцкаво и помалку маснотии
Убава кора од сланина, намастете ги очите кон сосот - тоа е дел од празничното печење, мислат многу луѓе. Но, изобилството на животински масти во храната се смета за нездраво и претставува напад врз фигурата. Покрај тоа, таквото моќно јадење не им се допаѓа на најмалку гости.
Така што сите се чувствуваат добро по печено свинско или гуска, еве совети од Питер Аш за тоа како да извадите вишок маснотии од месото.
- Додека купувавте: Кога одите кај месарот или месарот, проверете дали печењето не содржи премногу маснотии. Ова е особено точно ако сакате да ја пржете и кората. Месото од млади животни е обично помалку масно.
- Во рерната: Не ставајте парче месо директно во печење, туку над него на решетка. Ова им овозможува на многу маснотии да капе и по некое време можете да обезмастете или да ги истурите. Започнете на пониска температура (приближно 160 ° C), а потоа маснотијата добро се раствора. Зголемете ја температурата само кон крајот на времето за готвење.
- На шпоретот: Може да готвите особено масни видови месо пред печење. За да го направите ова, варете корен од корен во голем тенџере, додадете го печеното и оставете го да зоврие еднаш. Месото претходно зготвено на овој начин може лесно да се пече во рерна или да се задуши во тепсијата.
По вриење, оставете гуска или патка да се впие во ладниот корен преку ноќ. Потоа отстранете ја маснотијата и испржете ја живината. Ова го скратува времето за готвење и имате малку маснотии за сосот.
Сите совети за готвење од Питер Аш на прв поглед
Готвењето е лесно: Совети од професионалниот готвач
Готвачот Питер Аш ги споделува своите најдобри трикови со вас за да уживате уште повеќе во готвењето, а вашите јадења да излезат совршено
Сите менија од Питер Аш
Кинеско мени
Готвење кинески - некомплицирано и полно со идеи