Совети за исхрана на масен црн дроб за здрав PZ на црниот дроб - Pharmazeutische Zeitung
Јадењето овошје обично не доведува до заболување на замастен црн дроб, но предизвикува фруктоза од високо обработена храна како крофни./Фото: Adobe Stock/adrian_ilie825
„Долго време, масното заболување на црниот дроб беше главно поврзано со прекумерна потрошувачка на алкохол“, се вели во соопштението за печатот на Германското друштво за гастроентерологија, дигестивни и метаболички болести (DGVS) по повод Денот на германскиот црн дроб на 20 ноември. Во меѓувреме, прекумерната тежина е најчестата причина за дебелина во виталниот орган. Во возрасната група над 70 години, околу едно трето лице има безалкохолно масно заболување на црниот дроб (НАФЛД) - честопати без да го знае тоа, бидејќи црниот дроб не боли долго време.
„НАФЛД е особено чест кај дијабетичарите тип 2 - до 70 проценти од оваа група страдаат од НАФЛД“, објаснува професорот др. Кристијан Трутвајн, директор на медицинска клиника III во RWTH Ахен. Околу половина од нив, болеста е толку напредната што ткивото на црниот дроб е лузно - знаци на фиброза на црниот дроб. Во понатамошниот тек на ова, може да се развие цироза со прогресивно губење на функцијата и на крајот карцином на клетките на црниот дроб. Трансплантацијата на црн дроб е единствената можна терапија во овие доцни фази на болеста. Во Соединетите Држави, повеќе пациенти со NAFLD чекаа орган-донатор отколку пациенти со хроничен вирусен хепатитис.
Значи, не треба да дозволите да стигне толку далеку, на прво место. Ова вклучува не само умерена употреба на алкохол, туку и многу вежбање и помалку, но поздрава храна. „Најефективното средство за запирање или дури и пресврт на напредокот на НАФЛД е намалувањето на тежината“, нагласува Траутвајн. Со губење на тежината од 5 проценти, лабораториските вредности и откритијата на ткивото се подобрија, со 10 проценти губење на тежината замастен црн дроб може да се опорави скоро целосно во рок од една година. Дури и фибротичните промени тогаш може делумно да се повлечат. Предуслов за ова, сепак, е NAFLD да се препознае во рана фаза, начинот на живот постојано да се менува и да се постигне трајно намалување на телесната тежина.
Кафето го штити црниот дроб
„Во студиите, фруктозата беше идентификувана како посебен фактор на ризик за НАФЛД“, вели Траутвајн. Фруктозата се наоѓа во многу индустриски произведена храна. Фруктозата е исто така компонента на сахарозата, обичниот шеќер во домаќинството. Прекумерната потрошувачка на овошје ретко е проблем. Наместо тоа, важно е да се избегнуваат храна и пијалоци на кои вештачки е додадена фруктоза. Кафето, од друга страна, природно без шеќер, се покажа како ефикасен заштитен фактор за црниот дроб во голема мета-анализа.
Важна е долгорочна промена во начинот на исхрана и вежбање. За да се придржуваме на тоа на долг рок, мерките не треба да бидат премногу амбициозни и треба да се спроведуваат во мали чекори. DGVS ги дава следниве совети за исхрана што може да се искористат за уживање во јадењето и покрај промената: