СОВРШЕНА диета за лекување на рак, депресија, дијабетес, мигрена и аутизам
Најновите истражувања сугерираат дека кетогената диета е одговор на долг список на здравствени проблеми, од кои првиот е дебелината..
Кетогената диета е онаа што го менува метаболичкиот мотор на телото, од согорување на јаглени хидрати до согорување на маснотии.
Која е диетата што може да се користи за лекување на рак, депресија, дијабетес, мигрена и аутизам?
Во кетогена диета, 50-70% од внесувањето храна доаѓа од корисни масти како што се кокосово масло, органски јајца, овошје од авокадо и ореви, како што се ореви и ореви од макадамија. Јаглехидратите се наоѓаат во многу мал дел во оваа диета, така што вашето тело треба да согорува маснотии за енергија. Ова значи дека има малку шеќер во вашето тело што го блокира телото да користи масти во корист на согорување на шеќери.
Во оваа фаза, телото произведува кетони, добиени од преработени масти во црниот дроб. Крајната цел на правилно одржуваната кетогена диета е да го присилите вашето тело да влезе во оваа метаболичка состојба. Не мора да го правите ова гладувајќи се на калории, туку гладувајќи се на јаглени хидрати. Човечкото тело е исклучително прилагодливо на она што го ставате во него. Кога ќе го преоптоварите со маснотии и ќе ги отстраните јагленохидратите, тој ќе започне да гори кетони како главен извор на енергија.
Здравствените придобивки од кетогената диета
1. Слабеење
Елиминирањето на јаглехидратите од вашата исхрана е еден од наједноставните и најефикасните начини на телесната тежина. Во случај на кетогена диета, нивоата на јаглени хидрати во исхраната се многу ниски, нивото на протеини е умерено, а внесот на маснотии е зголемен, лесно охрабрувајќи го организмот да запомни како да се потпре на маснотиите како примарно гориво и да произведува кетони од складирани телесни масти. тело.
2. Борба против рак
Клетките на ракот сакаат шеќер. Шеќерот во суштина ги храни туморите и го поттикнува растот на клетките на ракот. Затоа, диетата што отстранува шеќер и други јаглени хидрати може да биде ефикасна во спречување или борба против рак. Обичните клетки во нашето тело се во можност да користат маснотии за енергија, но клетките на ракот не можат метаболички да се менуваат за да користат маснотии.
Студија објавена во Redox Biology покажа ветувачки резултати во карцином на дебело црево, желудник и простата. Во овој труд, д-р Јуџин Фајн од Медицинскиот колеџ Алберт Ајнштајн претпостави дека кетонските организми ги запираат карциномите со промена на достапноста на енергетските процеси во клетките на ракот. Резимето на прелиминарните резултати наведува дека диетата со инхибиција на инсулин е безбедна и изводлива кај пациенти со напреднат карцином. Таквата диета може да доведе до стабилизација на болеста или делумна ремисија.
3. Заштита на мозокот
Исхраната со малку јаглени хидрати, но богата со маснотии исто така е поврзана со помошта дадена во случај на невролошки нарушувања. Истражувањето објавено во бихејвиорална фармакологија открива дека кетогените диети можат да бидат ефикасни за ублажување на симптомите на Паркинсонова и Алцхајмерова болест. Во една студија, пациентите со Паркинсонова болест следеле кетогена диета и забележале 43% подобрување на симптомите по еден месец.
Студиите исто така ги поддржуваат придобивките од кетогената диета за лицата со аутизам. Аутизмот има некои карактеристики слични на епилепсијата и многу луѓе имаат напади кои се во корелација со прекумерно возбудување на мозочните клетки. Истражувањата откриле дека повеќето деца со аутизам покажуваат подобрување откако следеле ваква диета во период од шест месеци.
Што да јадете и што да избегнувате во кетогената диета
Природни масти
Консумирајте: кокосово масло, путер од кокос, разјаснет путер/гри, говедско лој, путер од какао
Најголемиот дел од енергијата (калориите) во кетогената диета мора да доаѓа од добри масти. Некои од нив се обезбедени со месо, риба, јајца и друга мрсна храна. Покрај тоа, не заборавајте да додадете мали количини на овие извори на здрави животински и растителни масти во вашето мени.
Растителни масла
Консумира: екстра девствено маслиново масло, масло од авокадо, масло од макадамија, масло од сусам, ленено масло.
За растителни масла, секогаш изберете ладно цедена верзија. Посипете ги со салати и вклучете ги во различни сосови. Избегнувајте да ги користите за пржење.
Избегнувајте рафинирани растителни масла, како што се сончогледово масло или масло од пченка, итн.
Конзумира: лосос, пастрмка, крап, туна, треска, костур, сардини, морски плодови итн.
Рибата е одличен извор на омега-3 масни киселини. На кратко, секаков вид природна риба (!) Дозволена е во кетогената диета, а најмногу се препорачува масна риба како лосос и крап.
Избегнувајте риба подготвена со лебници или брашно. Исто така избегнувајте конзервирана риба со сос од домати или други сосови што содржат јаглени хидрати.
Конзумира: пилешко, свинско, говедско, мисирка, зајак, дивеч, итн.
Можете да јадете непреработено месо на кетогена диета, па дури и се препорачува, особено масно месо. Најздраво и најпрепорачливо е месото што доаѓа од животни кои се хранат со трева (како што се производителите на земјата) и од органски фарми. Вие исто така може да консумирате било каков вид на органи.
Исто така, треба да имате предвид дека диетата со кето е диета богата со маснотии, а не протеини. Вишокот протеини може да ве извлече од кетоза. Значи, јадете нормална количина на месо и секогаш избирајте месо што е побогато со маснотии.
Обидете се да избегнувате преработено месо како колбаси, шунка, колбаси кои можат да имаат разни сомнителни состојки и често содржат повеќе јаглени хидрати отколку што е дозволено во оваа диета. Бидете сигурни дека внимателно сте ја прочитале етикетата. Овие производи не треба да содржат повеќе од 5% јаглехидрати.
Исто така, внимавајте да избегнувате месо подготвено со лебници, брашно или слатки сосови.
Консумира: пржени јајца во свинска маст, во форма на омлет, папара, варени, поширани, итн.
Тие можат да се консумираат секој ден во кетогената диета. И за оние кои сè уште се грижат за диетален холестерол, можете лесно да дишете. Од 2015 година, Американската комисија за препораки на храна повеќе не го класифицира диеталниот холестерол како ризична хранлива материја и може да се конзумира во посакуваната количина.
Најдобрите јајца се органски и потекнуваат од живина и од локални производители (од земјата).
Сирење и масни млечни производи
Консумирајте: путер, крем, грчки јогурт, секаков вид безмасен јогурт, маскарпоне, масни сирења
Крем може да се користи за готвење и препорачливо е да изберете варијанта со поголем процент на маснотии.
Тврди сирења (како што се сирење, чеда сирење, фета или швајцарско сирење) и меки сирења (моцарела, урда, бри, со мувла) се дозволени во умерени количини, земајќи го предвид бројот на јаглехидрати.
Избегнувајте консумирање млеко затоа што содржи премногу шеќер (јаглехидрати). Наместо тоа, можете да користите многу мала количина во кафе. Кофе-лате содржи премногу млеко (а со тоа и многу јаглерод), па затоа не е дозволено. Никогаш не јадете јогурт и сирења со малку маснотии и шеќер.
Зеленчук
Консумирајте: карфиол, авокадо, зелка (црвена или бела), брокула, тиквички, спанаќ, аспарагус, кеale, зелен грав, бриселско зеле, краставици, тиквички, модар патлиџан, домати, авокадо, маслинки, целер, зелена салата, пиперки, печурки, лук, пита од тиква, алги.
Кога станува збор за зеленчукот, колку е позелен и потемен, толку помалку јаглехидрати содржат.
Д-р Андреас Енфелд, основач на DietDoctor.com, вели дека кога избираме зеленчук во кетогената диета, можеме да користиме едноставно правило, имено да јадеме зеленчук што расте над земјата. Причината е едноставна, тие содржат најмало количество јаглехидрати.
Зеленчук што расте под земја, морков, пашканат, кромид, лук и сл. треба да се избегнува со кето или барем да се консумира во мали количини. Компирот и слаткиот компир се избегнуваат со кето, тие можат да се консумираат во мали количини само во либерална ниско-хидрати (што не е кето).
Мешунките како леќа, сув грав, пченка или киноа содржат поголема количина јаглехидрати и не се дел од диетата со кето.
Консумирајте: макадамија, пекани, Бразилци, ореви од нас
Оревите можат да бидат хранлива и пополнувачка закуска. Но, имајте на ум дека тие се многу калорични и можат да го забават губењето на телесната тежина кога ќе се консумираат прекумерно. Бидете внимателни да ги наизменично и консумирајте ги умерено.
Бадеми, бор ореви и лешници, исто така, може да се јадат во помали количини. Избегнувајте или консумирајте индиски ореви и ф'стаци уште поретко во кетогената диета, бидејќи тие содржат поголема количина јаглехидрати.
Консумирајте: семе од чиа, семе од лен, сусам, коноп
Конзумира: кокосово брашно, бадемово брашно (излупено или не), ленено брашно, брашно од псилиум
За леб, палачинки, мафини или други препарати со ниска содржина на јаглени хидрати за кои е потребно брашно, тие можат да се користат во различни комбинации.
Растително млеко
Консумирајте: кокосово млеко, бадемово млеко
Тие можат да се консумираат како пијалоци и да се користат при подготовка на чиа пудинг, смоти или топло чоколадо. Бидете сигурни да изберете незасладена опција.
Бобинки
Консумира: малини, јагоди, капини, боровинки.
Бобинки се едни од најбогатите со антиоксиданти и содржат мала количина јаглехидрати.
Јадете ги во умерени количини, како ужинка или како десерт.
Консумирајте: мајонез, сенф, крем (со поголем процент на маснотии), крем од кокос, доматна паста (без шеќер), домашни сосови со малку хидрати
Често велам дека најздрава храна е онаа што ја правите дома. Ова се однесува особено на сосовите, кои често имаат различни состојки кои не се дозволени во кетогената диета. Ако сакате да купите комерцијална верзија, внимателно прочитајте ги состојките и проверете ја количината на јаглехидрати што ги содржи (не повеќе од 5%).
Консумирајте: сол, хималајска розова сол, бибер (црна, кајан, бела), цимет од цимет, ѓумбир, чили, рузмарин, магдонос, оригано, босилек, нане, итн.
Зачините содржат и јаглехидрати, дури и ако ги користиме во мали количини. Избегнувајте мешавини на зачини кои содржат и додаден шеќер.
Консумирајте: вода, чај, кафе, суво црвено или бело вино
Кога станува збор за пијалоците, најважно е да немате додаден шеќер или други засладувачи (како мед, сируп од агава, кокосов шеќер и сл.). Најдобрата идеја е да консумирате незасладен чај и кафе. Можеби е чудно на почетокот, но се навикнувате на вкусот и нема да чувствувате потреба да пиете слатки пијалоци.
Исто така, повремено можете да консумирате мали количини суво, црвено или бело вино.
Обидете се да избегнувате газирани пијалоци засладени со вештачки засладувачи или да ги консумирате исклучително ретко.
Избегнувајте овошни сокови или свежи сокови, комерцијални и домашни. Дури и ако содржат само природен овошен шеќер, тие го зголемуваат шеќерот во крвта и не се консумираат во кетогената диета.
засладувачи
Консумира: стевија, еритритис, тагатоза и во помали количини, ксилит
Во првиот месец на кето се препорачува да се избегнуваат секаков вид на засладувачи, за да се обезбеди соодветна адаптација. Подоцна, можете повремено да јадете засладена храна користејќи ги овие засладувачи дозволени во диетата со кето.
Како повремен десерт, можете да консумирате неколку квадрати чоколадо со најмалку 70% какао.
Избегнувајте каков било засладувач со висок гликемиски индекс, како што се шеќер, суров шеќер, меласа, кокосов шеќер, мед, сируп од агава, јаворов сируп, декстрокса, малтодекстрин, малтитол итн.
Најштетната храна во модерната исхрана. Избегнувајте шеќер и сите производи што го содржат: засладени пијалоци, чоколадо, сладолед, шеќерни десерти, бисквити, житарки за појадок итн.
Ceитарки и скроб
Во кетогената диета потребно е да се избегнуваат производи како што се: леб, тестенини, пченица, овес, јачмен, 'рж, просо, леќата, булгур, амарант, киноа, леќа, сув грав, грашок, морков, ориз, компир, сладок компир, мусли, гранола итн.
Банани, грозје, портокали и друго овошје освен бобинки не може да се јаде во диетата со кето.
Пивото содржи јаглехидрати со висок гликемиски индекс кои многу брзо се апсорбираат во крвта, предизвикувајќи покачување на шеќерот во крвта. Избегнувајте го во диета со кето.