Совршена свадба - идеи и совети за вашиот оброк; Кох-Мит

Почеток: храна со прсти за прием на шампањ

По венчавката обично има прием на шампањ. Бидејќи ќе биде потребно некое време пред да се сервира вистинската свадбена вечера, добра идеја е да се сервира мал избор на храна за прсти на рецепцијата за шампањ.

Популарни варијации на храна со прсти

Обично има пријатни закуски на приемот за шампањ. Следните креации се многу популарни и не бараат премногу напор:

Торта со венец со квасец
мали колачи од лига
Ролни или торбички лиснато тесто
Срдечни мафини
Рашници од сирење и грозје
Ражни домати и моцарела

Предност на ролни или џебови од лиснато тесто и срдечни мафини: Можете да создадете многу различни видови со малку дополнителен напор со различно полнење на деликатесите. Загарантирано има нешто за секој вкус.

Можете исто така да одите на рецепција за шампањ Грицкања како стапчиња од сусам и сирење или мали гевреци се доволни.

Колку порции ви требаат?

За мал пијалок со храна со прсти, треба да пресметате пет до седум гризнувања по лице. На крајот на краиштата, вашите гости не треба да јадат премногу пред вистинскиот празник на венчавката.

Свадба мени наспроти свадба вклучена

Ако сте решиле сами да го подготвите главниот оброк на вашата свадба, се поставува прашањето: мени или вклучена? Одлуката ги утврдува понатамошното планирање и постапката. Едно е сигурно: обајцата имаат свои предности.

Предности на менито

Три, четири или дури пет курсеви - менито е секогаш нешто посебно и има нешто благородно за тоа. Секој курс се слави и ужива заедно со сите гости. Поголемиот дел од времето, индивидуалните јадења се намерно координирани едни со други или постои „заедничка нишка“ што поминува низ менито во кулинарски термини. Вашите гости можат удобно да седат и да се релаксираат и да се радуваат на следниот курс.

Предности на вклучена маса

Откако ќе се сервира храната, вашата работа е завршена и можете да седите и да се релаксирате - барем додека не се појави десертот. Ова значи многу помалку работа за вас, бидејќи не мора постојано да бидете сигурни дека садовите во различните курсеви се подготвени истовремено и навремено. Покрај тоа, со вклучена маса, секој гостин може да состави свој оброк според нивните индивидуални желби и преференции.

Заклучок: За сам свадба, бифето е подобар избор во однос на обемот на работа и стресот.

Која храна е особено погодна за вклучена храна?

Кога правите своја храна, честопати мора да се посветите на јадења што може да се подготват добро, така што изборот ќе биде малку ограничен уште од самиот почеток.

Некои од предлозите кои добро функционираат вклучуваат:

антипасти
послужавник за риби
Тестенини и/или ориз или компири
различен зеленчук
шницел
Печена кора
различни сосови

Секоја вклучена маса вклучува и различни различни салати, како што се салата од тестенини, салата од компири, зелена салата или салата од рак. Со нашиот водич имате вистински облекување за секоја салата.

Совети и трикови за свадбената вечера

Следниве трикови ќе ви помогнат храната да излезе добро и исто така да изгледа репрезентативно ако стои подолго време или била подготвена претходниот ден.

Колку порции ви требаат?

Така што вашите гости се задоволни и никој не мора да се забавува со стомак кој ржи, важно е да знаете кои суми треба да ги пресметате по лице.

На а ладна бифе ви треба за секој гостин

200 гр месо или риба
околу 100 гр натопи и сосови
200 до 250 гр разни салати
50 гр сирење
150 гр леб

За ладна и топла бифе треба да ги пресметате следниве износи по лице:

150 до 200 мл супа
100 гр салати
80 гр терин или паштета
150 до 250 гр месо
250 гр јадења од зеленчук,
50 гр ориз или 60 гр исушени јуфки (измерени сурови) или 200 гр свежи тестенини или 200 гр компири како гарнир
50 гр сирење (по вкус)
75 гр леб

Ако цела вечер Прста храна Ако сакате да служите со вашиот оброк, на пример, мини салата, супа во чаша или мали десерти, треба да очекувате околу 12 канапе по лице.

Десертот: направете си своја свадбена торта

По раскошната свадбена вечера, веќе никој гостин не е гладен. Кога десертот е готов, повеќето луѓе посегнуваат по свадбената торта затоа што некако и припаѓа. Освен неколку докажани слатки заби, ретко кој ќе нападне во бифето за десерт. Сè подобро за вас, бидејќи домашна торта е доволна и парите за тортата можете да ги заштедите од слаткарот.

Идеи за домашна торта

Која торта треба да биде за свадбата? Тортата може да ја украсите со путер крем, овошје, чоколадо, марципан или фондан. Можете да ги распоредите индивидуалните основи на торта како слоеви или со крем. Можете исто така да направите соодветна мотивска торта за свадба што се слави под специјално мото.

Алтернативи за торти

Не мора секогаш да биде класична свадбена торта. Особено на самото свадба, има смисла да се префрлат на алтернативи за сладок десерт. Предноста е очигледна во вистинска смисла на зборот, бидејќи за разлика од бујното парче торта со маснотија, вашите гости можат да соберат мала печива. Тие исто така можат да грицкаат малку од сè доколку се послужи десерт со големина на предјадење.

На пример, можни се мафини, тарлети, маделајн, макарони, еклери и крем. Нема ограничувања во вашата креативност кога станува збор за полнење и полнење. Можете да ги декорирате вашите мали задоволства како и да сакате. Овошните ражничи се исто така секогаш популарни.

Совети и трикови за десерт

Следниве трикови дефинитивно ќе го направат вашиот десерт успех:

Идеи за полноќниот празник

Друг курс се служи доцна на многу свадби: празник на полноќ. Колку е обемно, зависи од вас - од неколку закуски до корисен топол оброк, сè е замисливо.

Вкусна храна доцна во ноќта

Ако сакате да им понудите на своите гости топол оброк, обилен супа или чорба е добар избор. На пример супа од гулаш или чорба од јуфка. Чили кон карнето е исто така популарно јадење. Ако има вегетаријанци меѓу гостите, можете да ја понудите и верзијата без месо од чили грев карне. Каривурст исто така често се јаде како полноќна слава на свадби.

Рецепт за компири од сирење:

Потребно ви е по порција

4 восочни компири со средна големина
75 гр планинско сирење
½ лажичка ким семе
4 парчиња сланина

подготовка

Гответе компири со нивната кожа во солена вода околу 20 до 25 минути. Изгаснете и излупете кратко.
Изрендајте го сирењето и измешајте го со семето од ким. Внимателно издлабете го компирот на половина - по можност со мала лажица. Истурете ја смесата со сирење и ким од семе во издлабениот компир.
Секој компир завиткајте го со парче сланина и иглате го со дрвена ражничка.
Потоа ставете компири на намастен плех и печете на 200 степени (конвекција 180 степени) на средната решетка 15 минути.

Рецепт за колбаси во наметка:

За секои 10 колбаси што ви требаат

10 парчиња лиснато тесто
10 колбаси
1 жолчка од јајце

подготовка

Оставете да се топи лиснатото тесто околу десет минути на собна температура. Потоа превртете колбас во секое парче. Исчеткајте ја целата работа со жолчка и ставете ја на плех обложен со хартија за печење. Печете ги ролатите во загреана рерна на околу 200 степени околу 20 минути додека не поруменат.

За помали мезе, колбасите можете да ги исечете на половина или четвртина и да ги превртите во соодветно исечени парчиња лиснато тесто.

Повеќе идеи за рецепти: Кифлички лиснато тесто или мини обвивки со различни пломби.

Совети за подготовка

Многу од јадењата што често се служат за полноќни празници може да се подготват многу добро еден, па дури и неколку дена пред венчавката. Може да чувате супа, кариварст или чили кон карн на ладно место и потоа да го загреете доколку е потребно. Тука, сепак, треба да обрнете внимание на разни посебни карактеристики на одделните јадења. Кифличките од лиснато тесто исто така имаат ладен вкус и затоа лесно можат да се подготват ден претходно, како и колбасите во наметка за облекување. Подобро е да подготвувате оброци како што се компири од сирење или да се завиткате на ден.

Ден после: оброк од мамурлак

Во зависност од тоа колку диво сте се забавувале со вашите гости, ви треба една работа пред сè наутро по венчавката: пристоен мамурлак појадок.

Тоа помага против мамурлакот

Постојат неколку кулинарски опции кои можат да помогнат во мамурлакот следното утро, а некои од нив може да ги подготвите добро.

Јајце: Изматени јајца со сланина и грав, јајца што се варат, јајца Бенедикт
Идеи за рецепти со риба: Валано свинско месо со крем од копар, салата од харинга со краставица и власец, матје со јаболко и зелен пипер, пржена харинга со маринада од кромид
Кисели и кисели краставички: Кисела зелка, кисела корнишони, кисели топчиња козјо сирење

Оваа храна може да направи чуден појадок за едниот или за другиот. Но, со мамурлак, ова се токму вистинските намирници кои му даваат на телото важни хранливи материи и истовремено се борат против гадењето.

Исто така е особено важно да ја вратите рамнотежата на течностите по цела ноќ на забави. Класични помагачи се еспресо и лимон или вкусно смути, инаку многу вода или незасладен чај.

Направете свадба вечера сами - совети за имплементација

Постојат неколку предности во готвењето на свадбената вечера сами. Сепак, треба да размислите двапати дали сакате да направите толку многу работа за себе.

Предности на самото јадење

Самото правење на свадбена вечера има неколку предности: Од една страна, тоа е обично поевтино отколку да јадете од угостителски или забавни услуги. Од друга страна, вие одлучувате кои јадења со кои подготовки и зачини се служат. Покрај тоа, аматерските готвачи можат креативно да испуштат пареа на нивната венчавка и да дизајнираат сè според нивните лични желби, доколку е потребно, исто така, за да одговараат на свадбарското мото. Кога нарачувате оброк, имате само ограничено влијание врз состојките и нивната подготовка.

Во DIY верзијата, можете полесно да одговорите на специјални барања, можни нетолеранции и слични специјални случаи со вашите гости. На пример, ако членовите на семејството или пријателите не се толерантни кон одредена храна или ако имате некои вегани во вашиот круг на пријатели, опсегот на јадења треба да се прилагоди соодветно. На крајот на краиштата, сакате сите ваши гости да бидат сити и задоволни откако ќе јадат.

Направете го тоа сами - кога вреди да се вложите?

Но, кога има смисла сами да ја подготвувате свадбената вечера? Проектот вклучува многу напор и затоа има смисла само ако вашата свадбена прослава треба да се одржи во помал обем.
Најдобро е да ги поделите домашните обврски и да побарате помош од семејството и пријателите. На пример, тие можат да помогнат при подготовката и аранжманот и да додадат храна со прсти, салати или десерт и да ви заштедат многу работа. Општо, напорот вклучен во создавањето на само-направено мени е лесно потценет.
Со цел да ги намалите трошоците и во исто време да го задржите износот на напор со кој треба да се справите, веројатно е подобро да изберете најмногу две или три од следниве идеи за венчавка. На пример, можете да направите храна за прсти за прием на шампањ и десерт сами, но да го имате главното мени донесено од угостителот.

Tingе се омажи - скап предлог

Можете да направите многу правилно со извонредно мени, но има и други точки што треба да се земат предвид при планирањето на вашата венчавка. На свадбена прослава има неколку ставки од трошоците:

Облека за невестински пар плус додатоци
Козметика и фризура
Кокошка партија
Покани
Локација
Свадба вечера
Забавна програма (диџеј, бенд ...)
итн.

На крајот има дарежлива сметка. Вкупно, треба да претпоставите износ од 5.000 до 20.000 евра - во зависност од тоа колку гости има и колку се скапи вашите желби во однос на храната, облеката, локацијата, програмата за забава и така натаму.

Финансирајте ја свадбата

Секоја свадба е различна и затоа трошоците се надоместуваат и индивидуално. Но, генерално, секоја свадба е трошок што не треба да се потценува. Така што невестинската двојка може да го испланира најубавиот ден од својот живот без грижи, важно е да се занимавате со темата за финансирање во рана фаза.

Внимателно заштедете

Прилично секојдневен метод за финансирање на венчавката: Само заштедете додека немате доволно пари да ја организирате прославата според вашите желби. Тоа може да потрае некое време и затоа

Земете заем

Многу парови се одлучуваат за заем за да го финансираат својот голем ден - особено ако не сакаат да чекаат повеќе. На што треба да обрнете внимание? Прво, треба реално да ги процените трошоците за прославата. Тогаш треба да се провери колку може да се искористи капиталот - колку повеќе, толку подобро. Важно: Договорете специјални отплати за да можете побрзо да го отплатите заемот со парични подароци и слично.

Ако вашиот партнер има свој приход, тој може да биде внесен како втор заемопримач. Во случај да има потешкотии во плаќањето, може да ги именувате вашите родители или свати како гаранти.

Прославата одржувајте ја што е можно поевтина

Постојат неколку начини на кои можете да ги намалите трошоците за вашата венчавка. Можеби има доволно простор во градината за сите гости дома за да не мора да резервирате локација. Покрај храната, има уште многу што можете да направите сами за свадбата, како што се поканите за карти и украсите.