Специјална чоколадна шипка од Хајлброн
Чоколадни решетки Хајлброн со разлика: Френк Замер влезе во бизнисот со слатки како странец во индустријата. Со помалку калории, тој особено сака да освои поени со жени.
Зумер го избра своето име за името на барот. Фотографии: Марио Бергер
Тие се нарекуваат Франки и Соул фуд, долги се скоро 15 сантиметри и тежат 35 грама. Нивниот творец, претприемачот од Хајлброн, Френк Замер, ги нарекува исто така малтери со души или едноставно: чоколадни плочки.
Двете слатки се на пазарот веќе една година. Илјадници клиенти се колнат во малото искушение што може да се купи скоро исклучиво преку Интернет.
Бизнисот оди добро, вели 57-годишникот. Тој е нов човек во прехранбената индустрија, почетник на високо конкурентскиот пазар на чоколади. Како и да е, Франк Замер ја најде својата ниша на пазарот. Како? Ова е скоро лекција од учебникот: Како успешно да се вработам самостојно.
Тој испробуваше рецепти три месеци
Производителот на барови веќе се обиде многу во својот живот. Зумер работеше деловно учење, работеше во индустријата за козметика и парфеми, во продажба за американски производител на велосипеди и во фитнес студија од 1980-тите. Протеински плочки и чоколадо беа меѓу неговите мали гревови. "Но, во одреден момент тие беа премногу здодевни за мене, сите тие имаа вкус на функционална глина за моделирање. Не можев повеќе да издржам". Чоколадото е исто така доста калорично. „Само што ми недостасуваше алтернатива. Тогаш Зумер излезе со идеја: "Јас можам тоа да го направам самиот. Само што измислив чоколадна лента".
Тој треба да биде здрав и пријатно, различен од другите. Мисла и направено. 57-годишникот ги купил суровините, седел дома навечер, допирал чоколадо и испробал рецепти. „По три месеци дојде време“. Пријателите и роднините беа првите тест-јадачи. Откако го поминаа овој тест, „професионалците мораа да одат на работа за да го направат мојот производ масовно компатибилен“. За оваа цел, Зумер го посети саемот за чоколадо во Келн и најде соодветен партнер во Белгија - каде на друго место. „Потоа добив примероци од таму и го избрав опсегот. И Арбор беше подготвен, извинете: Франки и Соул Фуд на почетокот.
Без додаден шеќер, без засладувачи
Која е разликата помеѓу Хајлброн Ејгенгевош и утврдениот натпревар? Зумер уверува: „Моите решетки имаат 33 проценти помалку калории отколку споредливи производи од чоколадо“. Тоа не ги прави диеталните производи Франки и Соул Фуд. Решетките во најголем дел се состојат од чисто чоколадо - без додаден шеќер, без палмино масло, глутен, засладувачи и полнила. Но, со колаген, од кој човечкото тело се состои од 30 проценти, што е добро за кожата, зглобовите и коските. Друга состојка е инулин, диетални влакна кои позитивно влијаат на варењето и имунитетот. Плус кокос и бадеми.
Зумер никогаш не би тврдел дека неговите производи не дебелеат. „Нивното влијание врз организмот е различно. Тие се позаситни“. 95 проценти од неговите клиенти се жени на возраст од 24 до 44 години, „оние со сладок заб кои сакаат да гризнат нешто без грижа на совест“. Кутија со 20 шипки чини 33,90 евра. Зумер се продава во половина Европа. Во Хајлброн, Франки/Соул Фуд се во асортиманот во Фафер им Флејшаус и Едека во Садбанхоф.
Следниот чекор за претприемачот: барање нови извори на продажба, на пример на социјалните мрежи. Гугл веќе го тропна.