Спирални компири со месо од дивеч и сос од кефир - Готвење дома

Ја загревав рерната на 180 степени Ц.

месо

Измив и исчистив компири и ставав стапче за ражен во секој компир. Со помош на нож, го исеков компирот со вртење на стапот за да добием форма на спирала.

Исечените компири ги ставив во плех обложен со хартија за печење, ги подмачкав со малку маслиново масло, ги зачинив и ги ставав во рерна 30 минути додека не поруменат.

Го исеков мускулот на помали парчиња и го ставив во сад отпорен на топлина.

Додадов малку паста од пиперка, супа, лук, ловоров лисја, маслиново масло, зачини и прелиена со малку вода.

Го ставав садот во фрижидер еден час, а потоа го ставав во рерна на 200 степени Ц. додека не се свари месото.

За да избегнам сушење на месото, го покрив садот со хартија за печење.

Сосот од кефир беше подготвен многу брзо. Го смачкав лукот, додадов сол во прав, црвен пипер, оригано и на крај кефир. Добро ги мешавме заедно додека не се хомогени.