Според неа, алатка ...
Децата се најважна публика кога станува збор за исхраната, бидејќи урамнотежената исхрана е неопходна за нивниот нормален раст и развој и затоа што на оваа возраст тие ги формираат и дефинираат навиките на јадење што ќе ги следат во текот на животот.
Правилната исхрана не само што промовира подобро здравје и мала подложност на болести, туку исто така придонесува за развој на когницијата и успех во училиштето, вели нутриционистката Лигија Александреску.
„Дозволете им на децата да избираат според нивните критериуми, децата не секогаш ќе избираат најздрава храна и комбинации на храна. Нивното суштинско претпочитање на слатка храна ги прави уште поранливи на лавината на реклами на профили, на кои тие практично се изложени од раѓање. меѓу образованието и рекламирањето е нефер, а напорот за време и трпеливост на родителот и особено на воспитувачот мора да биде постојан и одржлив “, рече Александреску.
Според неа, корисна алатка за утврдување на елементите на исхраната на детето е пирамидата во исхраната, создадена за нив, и која е различна од возрасната, според големината на препорачаните делови и различното внесување на клучните хранливи материи ).
„Со правилно следење на препораките што произлегуваат од пирамидата на храна, може да се креираат програми за храна заснована врз разновидна храна, богата со хранливи материи и енергетски (калорично) избалансирана, во зависност од возраста на детето“, објасни нутриционистот.
Лигија Александреску рече дека исхраната на детето треба да се базира на сложени јаглехидрати, умерено порции (леб, житарици, ориз, палента, тестенини).
Исто така, свежото и диетално варено овошје и зеленчук се следната задолжителна класа на храна во исхраната на детето, што се должи на внесувањето на влакна, ензими и мултивитамини и минерали што ги содржат.
„Посно месо, риба, јајца содржат протеини и му даваат на детето железо, но порциите не треба да надминуваат 80-100 гр месо на ден, а начинот на готвење треба да биде диетален (варено, скара или печено, не пржено На исто ниво во пирамидата на храна се и млечните производи (полномасно млеко, сирење, јогурт, кефир, сана и сл.), Важни заради внесувањето на калциум, протеини и витамин Д. Најограничено ниво на пирамидата е она што содржи масла, рафинирани масти и слатки и затоа треба да се консумираат со големо внимание и само повремено, да бидат богати со калории и сиромашни со хранливи материи “, рече нутриционистот.
Според неа, на списокот на храна што треба да се најде во исхраната на детето треба да има и производи добиени од цели зрна (ориз, овес, пченица), зеленчук (со зелени лисја, богати со хлорофил и што е можно потемен пигмент, богати со ликопен), овошје (цитрус, јаболка богата со витамин Ц, бобинки, богати со антиоксиданти), јајце (варено лепливо), свежи и сирење со малку сол, мисирка и лосос, сув грав, ореви и други сурови маслодајни семиња, зачини (куркума, нане, цимет).
На списокот може да има и мед со повеќе придобивки, но ефектот врз телесната тежина е ист како оној на шеќерот.