Спортот надвор од шишето е следната долгорочна цел на Нестле - WELT

20 ноември (Блумберг) - Во близина на езерото Geneенева, неколку научници од Нестле СА работат на остварување на сонот на секоја мрзлива личност: спорт од шише.

Најголемата светска компанија за храна откри како ензим одговорен за контрола на метаболизмот може да се стимулира од активната состојка наречена C13. Ова може да биде првиот чекор во развој на постапка што ги имитира ефектите од согорувањето на маснотиите при вежбање. Резултатите беа објавени во јули во научното списание Chemistry & Biology.

Смути за слабеење или решетки за слабеење се уште се далеку, но осум научници од Институтот за здравствени науки Нестле во Лозана истражуваат природни супстанции што можат да дејствуваат како предизвикувачи. Вклучувањето на Нестле во вакви проекти покажува како компанијата се справува со незадоволството на потрошувачите од пакуваната храна преку развој на производи што можат да направат повеќе од задоволување на гладот.

„Линијата на поделба меѓу храната и фармацевтските производи ќе стане помалку важна во следните неколку години“, вели Jeanан-Филип Бертши, аналитичар во Банката Вонтобел АГ во Цирих. „Компаниите со разновидно портфолио на здрава храна ќе се покажат како победници.

Броевите веќе се насочени во оваа насока. Побарувачката на потрошувачите за храна со здравствени придобивки како што се тестенини без глутен и органски сок веројатно ќе го надмине растот на пакуваната храна до 2019 година, како што тоа го правеше скоро секоја година во изминатата деценија, очекува аналитичката компанија „Еуромонитор Интернешнл“.

На приземјето на зграда во облик на кутија во кампусот на Швајцарскиот федерален институт за технологија во Лозана, истражувачите на Нестле разгледуваат природни супстанции како екстракти од овошје и растенија за да видат кој ензим наречен АМПК може да го регулира, што делува како метаболички прекинувач за полесно користење на Јаглехидратите и мастите делуваат во организмот.

Целта е да се развие прехранбен производ што ги имитира или ги подобрува ефектите од вежбањето за луѓе со намалена подвижност, објаснува Кеи Сакамото, кој е истражувач во истражувањето на дијабетесот и деноноќниот ритам во Нестле. Тестирањето на животни веројатно нема да започне во следните неколку години, додава тој.

„Ензимот може да им помогне на луѓето кои не можат да толерираат или не се во можност да направат напорна програма за вежбање“, вели Сакамото. „Наместо џогирање 20 минути или возење велосипед 40 минути, тоа може да го зајакне вашиот метаболизам заедно со умерена програма за вежбање, како брзо одење. Ова би постигнало слични ефекти со помалку стрес “.

Функцијата на АМПК е критична - „бидејќи е потребна енергија за сите поголеми физиолошки процеси во телото, од ослободување на хормони до движење на мускулите и мозочни функции“, напиша Нестле во изјавата во средата.

Со проширувањето во исхраната, Нестле се стреми кон целите што ги следат фармацевтските компании со години. Ригел Фармацевтикалс АД од Сан Франциско оваа година започна со првично тестирање на сопствен експериментален активатор АМПК кај луѓе за да се види дали тоа ќе помогне во ефектите на хронична форма на васкуларни болести. Германскиот фармацевтски производител Boehringer Ingelheim GmbH работи заедно со индиската биотехнолошка компанија Connexios Life Science на развој на АМПК активатори за дијабетес.

На списокот на оние кои се обиделе да се обидат со АМПК, директно или преку соработка, и досега немале никаков успех, се и Мерк и Ко од САД и Др. Reddy’s Laboratories Ltd. од Индиа.

„Успешен обид за правење метаболички прехранбени производи би бил фантастичен - светиот грал“, вели Навид Сатар, професор по метаболна медицина на Универзитетот во Глазгов. „Но, досега ниту еден таков производ не поминал клинички тестови.