Спортски сали, производи за диети и корпорации за следење треба да повлечат пароли за рекламирање
Спортски сали, диетални производи и тракери Големиот бизнис на слабеење
Нутриционистот е скептичен и во врска со функционалната храна, како што се напитоците од јогурт, за кои се претпоставува дека промовираат слабеење. Списокот на дозволени здравствени тврдења со кои Комисијата на ЕУ контролира рекламни пароли за функционална храна од 2007 година покажува дека тој е фундаментално точен. Во областа на „намалување на телесната тежина“, експертите од ЕУ дозволија само четири од 104-те поднесени барања.
Ова значеше, на пример, дека Данон, кој со години рекламираше со „рамен стомак“ благодарение на пијалокот со пробиотик од јогурт Активиа, мораше да се спушти на нешто друго незабележително. Денес тврдењето е релативно нејасно: „Благосостојбата доаѓа одвнатре“. Питер Ајснер од Институтот за процесно инженерство и пакување во Фраунхофер вели: „Наспроти ова, функционалната храна денес веќе нема исто значење во контекст на контрола на телесната тежина и воопшто како порано Години. "
Шефот на одделот за развој на процеси на храна го гледа бизнисот со јогурти, ACE пијалоци и печива, наводно, помагајќи при слабеење, бидејќи регулативата на ЕУ има тенденција да лежи во мирување. Во 2013 година, пазарот за функционална храна што го промовира здравјето изнесуваше околу 4,5 милијарди евра. Сепак, производителите како Данон, Унилевер и Нестле повеќе не инвестираат толку интензивно во понатамошен развој и сè повеќе се потпираат на својства како што се регионалност, природност или состав без месо за производи за потрошувачи кои се свесни за потрошувачите.
Постојат некои додадени супстанции за кои се покажа дека имаат позитивни здравствени ефекти, како што се омега-3 масни киселини и бета глукани, специјални растворливи влакна. Вторите се наоѓаат во овес или јачмен, на пример, и предизвикуваат хранливи материи побавно да се испуштаат во телото, така што нивото на шеќер во крвта не се зголемува толку брзо кога јадете. Но, студиите покажуваат дека бета глуканите можат да се скршат дури и кога се замрзнати, а ефектот се губи.
„Генерално, сè уште знаеме премногу малку за многу процеси во телото, за материјалните својства и нивното влијание врз процесите на човечкиот организам, така што тешко може да се утврдат каузалитети“, вели Ајснер. На пример, човечкиот микробиом - кој се состои од микроорганизми во и на нашето тело и кои влијаат на многу основни процеси во организмот, како што е варењето на храната - сè уште е во голема мера неистражен. Разбирањето на нивните функции точно, според експертите од областа на функционална храна и исто така за многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина, може да биде централен клуч.
Питер Ајснер од Институтот Фраунхофер смета дека бизнисот со функционална храна може да стане уште поважен за неколку години кога науката знае повеќе за човечкото тело - тогаш компаниите повторно ќе инвестираат. Во моментов, според проценката на научникот, Комисијата на ЕУ создаде поголема транспарентност, барем за многу храна, така што потрошувачите веќе не се толку лесно да даваат лажни ветувања.
Информирајте се, контролирајте се, дејствувајте свесно. Индустријата за губење на тежината во иднина треба да припаѓа на самоопределени клиенти. Роберт Вучер од GfK верува дека во иднина компаниите би можеле да користат понуди за да ги охрабрат своите клиенти да ги направат податоците за нивното тело собрани преку фитнес гаџети во иднина подостапни, простор за нови деловни модели што треба да ги тресат заштитниците на податоците. „Пред сè, клиентите можат да купат независност со уредите“, вели Вучер.
Според нутриционистот Ханс Браун, едно олицетворение на оваа слобода за претстојниот Божиќ може да биде и да го слушате трагачот на активности и да го користите слободното време за вежбање наместо само да седите заедно: „Двочасовно пешачење во зимската шума може да направи чуда. "