Справување со економијата на замрзнати бобинки
Ажурирано: 02.07.2017 - 21:23
Витамини ветуваат дури и во зима - но замрзнатото овошје носи и опасности. Подобро добро да се загрее. f.: пантермедиа
Многумина од нас беа измачувани од инфекции во изминатите неколку недели.
Доста имаа норовирус. Сè уште нема билка против тоа. Можеме да се заштитиме само со избегнување на директен контакт со заразени луѓе или животни. Што се однесува до храната и управувањето со нив, секако се потребни познати мерки за лична хигиена. За некои видови храна, сепак, постојат многу посебни препораки. Бидејќи норовирусите, ротавирусите и вирусите на хепатит А и хепатит Е исто така можат да се пренесат преку храна.
Сојузниот институт за проценка на ризик затоа препорачува да не се консумираат замрзнати бобинки од непознато потекло, остриги и школки сурови. Само целосно загревање може значително да го намали ризикот од инфекција од вируси.
Вода може да се додаде на бобинки за време на процесот на замрзнување. Ако ова е контаминирано, тоа може да биде можен извор на опасност. Замрзнувањето нема ефект на убивање врз вирусите. Во 2012 година беа замрзнати јагоди од Кина кои предизвикаа болест кај над 10.000 луѓе поради норовируси. Сепак, земјите што произведуваат чии хигиенски одредби или ракување не се во согласност со нашите прописи се генерално проблематични. Во многу земји едвај има чиста вода за пиење и третманот не е стандарден. Овој факт може да биде особено проблематичен со замрзнатите бобинки.
И покрај епидемиите предизвикани од норовируси, правната состојба е сè уште незадоволителна: законодавниот дом досега пропишуваше само назнака за земјата на потекло за неколку намирници: свежо овошје и зеленчук, свежа риба и свежо месо. Веднаш штом храната е преработена - вклучително и замрзната храна - нема обврска да се обележува суровината според потеклото.
Кина се разви во најголем производител на овошје и зеленчук во светот, и друга храна го следи примерот. Честопати има кинески состојки во преработената храна, за чие потекло клиентите никогаш не знаат затоа што нема законски регулативи. Кина е толку привлечна за трговија поради нејзините ниски цени. Самите Кинези, пак, претпочитаат да плаќаат повеќе ако можат да си го дозволат тоа, затоа што не им веруваат на сопствената стока. Додека извезуваат ефтина храна, тие увезуваат висококвалитетна храна од странство.
Назад кон увозот: снабдувањето и испораките од Кина сега не можат да се контролираат. Значи, контролите понекогаш заостануваат. Тие се итно потребни. Во Кина, на пример, може да се користат пестициди кои веќе долго време се забранети во ЕУ. Потоа, тука е загадувањето. Веќе е екстремно висок, а трендот расте.
Состојки: 4 дамски прсти или бисквити, 2 лажици калвадос или сок од јаболко, 250 грама кварк со малку маснотии, 2 лажици крем, пулпа од ванила, малку мед, 400 грама сос од јаболко без шеќер, цимет
Подготовка: грубо распарчете го пандишпанот, поделете се на поголеми чаши, посипете со калвадос или сок, посипете со сос од јаболко, измешајте кварк со малку маснотии со крем, мед и ванила, прелијте со сос од јаболко, посипете со цимет.