Среќно со повеќе порции овошје и зеленчук дневно
Вие сте она што го јадете: Една студија покажа дека состојките во здравата храна како овошје, зеленчук и салата му даваат на човечкиот мозок хранливи материи кои ја зголемуваат нашата ментална благосостојба.
Откритието дека диетата може да игра важна улога во развојот на депресија не е ново и веќе е истражувано во неколку студии. [1] Дури беше изнесена и теза дека нездравата храна ја зголемува склоноста кон насилство и агресивност, како што научниците открија во студијата која ја испитувала врската помеѓу јадењето во англиските затвори и бројот на сторени злосторства таму. [2] Оние затвореници на кои им давале витамини, незаситени масти и минерали покрај храната, биле помалку агресивни од оние на кои им било дадено само плацебо.
Австралиско истражување го испитало социјалното значење на здравата исхрана. [3] Студијата се базираше на истражување за домаќинството, приходите и динамиката на вработување/состојбата со вработувањето во австралиските домаќинства во текот на неколку години (Анкета за домаќинства, приходи и труд во Австралија (ХИЛДА)). Вкупно, беа оценети податоците од околу 12 000 лица за периодот 2007 до 2009 година. Прашањата во прашалникот што најмногу ги интересираа научниците во однос на евалуацијата беа од една страна колку и за колку дена се консумираат овошје (свежо, суво овошје, замрзнато или конзервирано овошје) и колку и колку често се јаде зеленчук доаѓа масата. Учесниците на студијата воделе и дневници за храна.
Од испитаниците било побарано да го оценат своето (глобално) задоволство од животот на скала од нула до десет, колку повеќе учесници се чувствуваат задоволни, толку е поголем бројот. Добра половина од учесниците изјавија дека тие често јадат овошје и зеленчук, скоро десетина јадат редовно и често храна од растително потекло.
Целото вегетаријанско готвење
Најновите откритија од нутриционистичките истражувања, вегетаријанските рецепти од медитеранската кујна со целосна храна, вкусот, уживањето и софистицираноста
Сигрид Босман Ана Пол
ISBN: 978-3-945150-81-8
Година на објавување: 2017 година, 3-то издание.
12,90 евра
Колку почесто испитаниците јаделе овошје и зеленчук, толку повисоко го изјавувале своето задоволство од животот. Со осум порции на ден, забележано е значително зголемување на среќата. За разлика од позитивните ефекти што здравата исхрана може да ги има врз физичкото здравје (како заштита од кардиоваскуларни болести), кои стануваат забележливи само со години или децении, придобивките од секојдневната потрошувачка на овошје и зеленчук стапуваат на сцена многу пократок временски период. Во рок од две години, учесниците беа во можност да постигнат значително зголемување на нивната психолошка благосостојба со диета богата со растителна храна (осум порции овошје и зеленчук на ден).
Во нивните анализи, научниците ја зедоа предвид и јавната кампања за здрава исхрана во различни региони на Австралија (Оди за кампања за 2 и 5), што се одвиваше за време на истражувањето, а започна во 2004 година за да се разјаснат можните причини за смртност. Според научниците, наодите за позитивните ефекти од редовната и честата потрошувачка на здрава храна богата со овошје и зеленчук, кои беа добиени во контекст на ова истражување, ги зајакнуваат придобивките од здравствените политики за исхрана.
проценка
Големата дневна потрошувачка на овошје и зеленчук не само што може да помогне во одржување и подобрување на физичкото здравје, туку и да доведе до поголема психолошка благосостојба и значително зголемено задоволство од животот, приближно споредлива со среќата на трагачот по работа што се враќа по некое време Научниците резимираат што најде вработување.
Колку може ова да се пренесе на широко население, особено наспроти позадината на специфичниот за образование и социјално-психолошкиот контекст, не е одговорено во ова истражување. На крајот на краиштата, на некои граѓани им е потешко од другите да внесат до осум порции овошје и зеленчук во нивната секојдневна исхрана. Ако се борите со ова, можете да се обидете да ги замените индивидуалните порции со здрави пијалаци, т.е. пијалоци што се подготвуваат врз основа на пире од овошје и зеленчук.
литература
1) Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR. Исхрана и ризик од униполарна депресија кај возрасни: систематски преглед на кохортни студии. Диета со J Hum Nutr 2013; 26 (1): 56-70. Апстракт
2) Геш Б, Хамонд СМ, Хампсон СЕ, Евс А, Краудер М. Влијание на дополнителни витамини, минерали и есенцијални масни киселини врз асоцијалното однесување на младите возрасни затвореници. Рандомизирано, плацебо контролирано испитување. Брит Ј психијатар 2202; 18 (1): 22-28. Апстракт
3) Мујчиќ Р, Освалд А.Ј. Еволуција на благосостојба и среќа по зголемување на потрошувачката на овошје и зеленчук. На J Publ Health 2016; 106: 1504-1510. Апстракт