СТАНДАРД од 19 август 2002 година за производство, содржина, пакување, етикетирање и квалитет

ГЛАВА. 1
Област на употреба

ГЛАВА. 2
Опис, класификација

ГЛАВА. 3
Технички услови за квалитет

Член 3
(1) Пченицата од која се добива брашното мора да биде во согласност со одредбите на Стандардниот SR ISO 7970 - пченица. Спецификации.
(2) Технички услови за квалитет - општи спецификации.
Пченично брашно и сите состојки додадени на него мора да бидат во согласност со важечките здравствени прописи и да ја претставуваат безбедноста на храната.
(3) Брашното од пченица мора да биде во согласност со индексите за квалитет утврдени во табелите во Анекс.
(4) Различни адитиви, хранливи материи и адитиви во храната може по избор да се додадат во пченично брашно, во дозите што ги бараат технолошките потреби.
Член 4
(1) Употребата на додатоци на храна, разни додатоци или хранливи материи во пченично брашно е дозволена во согласност со важечките законски прописи.
(2) Боите не се дозволени во производството на пченично брашно.
Член 5
Загадувачите дозволени во пченично брашно ќе бидат во границите утврдени со важечките здравствени регулативи.
Член 6
Микробиолошките услови за пченично брашно мора да бидат во согласност со важечките здравствени прописи.

ГЛАВА. 4
Пакување и етикетирање

Табела бр. 1 - органолептички својства *)

ЗАБЕЛЕШКА:
Во случај на асортиман на пченично брашно со различни адитиви, хранливи материи или адитиви во храната, нивната содржина ќе биде спомената.

---