Стартап прави високо-протеинска веганска храна за животни и собра финансии од половина
Додека другите стартап компании од Силиконската долина одгледуваат пилешко во лабораторијата за подоцна да ја користат во пилешки грутки, мала биотехнолошка компанија експериментираше со одгледувано месо во биореактор за друг вид потрошувач: награди за мачки направено од месо од глушец.
Стартапот, наречен Дива Земја, сака да понуди одржливи и здрави опции за храна за домашни миленици.
Компанијата веќе има во своето портфолио награди за кучиња од култивирани протеини од печурки. Основачите видоа пазар за добиточна храна во клеточниот земјоделски сектор, поле што се шири. Еден од основачите, биотехнолог, беше ко-основач на Индиебио, забрзувач што го роди компанијата Мемфис Митс, која произведува живина и говедско месо „базирано на клетки“.
На 20 март, компанијата објави дека добила финансирање од 500 000 американски долари од бизнисменот Марк Кубан, познат во САД по неговиот интерес за технологија и одржливост на животната средина. Сега тој поседува десет проценти од акциите на Дивата Земја.
„Влијанието на Марк и неговиот тим е веќе огромно - од нивната инвестиција, ние успешно ги лансиравме трите најдобри производи на национално и Интернет и малопродажба“, вели извршниот директор на Wild Earth, Рајан Бетенкур.
Бетенкур, која чува кучиња во згрижувачки семејства, честопати ги доведува во прашање и хранливата вредност и етичките импликации на храната што ги хранела.
„Секој пат кога ќе отворам конзерва или ќе истурам некои бобинки врз нив, се прашував што всушност има во храната и какво влијание има врз животната средина или врз животните на фармата“, вели тој.
Една студија покажува дека хранењето мачки и кучиња во САД создава еквивалентно на 64 милиони тони јаглерод диоксид годишно.
Првите производи на стартапот се направени од ферментиран коџи, вид на печурка што расте на житни култури и исто така се користи за правење соја соја, мисо супа и друга ферментирана храна во Азија, заедно со состојки како путер кикирики.
Производот е „целосен протеин“, што значи дека, како и месото, ги обезбедува сите аминокиселини што им се потребни на кучињата за исхрана. Овој „мувла“ е обновлив, еколошки и им обезбедува на кучињата целата неопходна исхрана. Природните закуски не содржат состојки добиени од животинско потекло и не содржат адитиви, вештачки ароми, бои, конзерванси и други хемикалии.
Дивата Земја проценува дека производството на награди користи 90% помалку ресурси отколку оние кои се базираат на месо. Храната е во тестови за вкус со „доброволни“ кучиња во домовите; Бетенкур откри дека индустријата за храна за миленичиња обично испитува храна врз лабораториски животни.
Компанијата се фокусираше на коџи бидејќи е веќе подготвена за комерцијални размери, но исто така истражува и таканаречено „чисто месо“ одгледувано од животински клетки за идни производи.
„Реалноста е дека за да стигнете до точка каде што можете дури и да пласирате производ на изводлив начин, трае малку подолго“, вели тој.
Како ран експеримент, тимот се обиде да направи клетки на глувци што растат во лабораторија, и затоа што мачките се познати по нивниот вкус и затоа што клеточната линија на глувци е многу позната бидејќи тие се најистражуваните животни во научните лаборатории.
Проектот за месо од глувци предизвика реакција кај веганите кои оставија многу критики со една везда на Фејсбук страницата Wild Earth.
Дивата Земја лансираше два нови вкусови на кучиња на 13 март, имено банани и цимет, јагоди и цвекло. Новите вкусови се формулирани да ги обезбедат 10-те есенцијални аминокиселини потребни на кучињата, исто како и оригиналниот вкус на путер од кикирики, но исто така нуди и други нутритивни придобивки.