Starвездениот готвач на Сара Винер исполнува кутија со зеленчук - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Редоследот: празник од кутијата за зимски зеленчук. Ја прашавме славната готвачка Сара Винер. Тука таа го претставува своето ексклузивно мени со Postelein & Co.
Што потсетува славна личност како Сара Винер од кутија со органски зеленчук со обемни кандидати како Цукерхут и Постелеин - зеленчук за кој ние обичните луѓе не знаеме што да правиме на почетокот. Многу, како што научивме од шоуто готвење во Хамбург-Алтона.
„Уживањето е најдобрата гаранција за здравјето.
Се разбира, не работи без дополнителни состојки, но органската кутија ја игра главната улога. Главното јадење треба да биде печена града од патка на домашна црвена зелка со пашканат и пире од компири. Патем: Шеќерскиот леб е салата, а постелеинот е лиснат зеленчук - за двете ќе дознаете повеќе подоцна. Сара Винер не е сама по себе вегетаријанец - но мора да биде органско месо од животни соодветни на видовите!
„Ако сакате месо, треба да убиете животни”
Со мешавина на жалење и гордост, таа раскажува за својот прв елен што пукала во себе. Познатиот готвач неодамна беше на турнеја низ Англија (2012 на Арте) за ТВ серијата „Кулинарските авантури на Сара Винер“, отиде на лов таму и се сретна на првиот обид. „Ако сакате да јадете месо, мора да убиете животни“, вели таа, „никогаш не смеете да го заборавите тоа!“
Стартер: печени печурки Сеин на тост леб
Крст и светло, малите каснувања се идеални како почетник. Сепак, може да се користи и како храна со прсти со салфетка одоздола.
Рецептот можете да го најдете овде.
Стартер: Зимска салата од Постелеин и шеќерна лепче со моркови моркови
„Горчливите материи сега се одгледуваат од многу видови зеленчук“, се жали Сара Винер. „Тие сè уште се во шеќерниот леб и тоа го прави толку здрав!“ Едноставно исечете ги на широки ленти. Свежо исцеден сок од портокал го прави облекувањето овошен и малку сладок. Совршено оди со јакиот леб од шеќер. Исто така вкусно: неколку парчиња рендана кора од портокал (органски!).
Рецептот можете да го најдете овде.
Втор курс: Градите од патка печени со мајчина душица на црвена зелка со пире од пашканат
„Уживањето е најдобрата гаранција за здравјето. Најважно е квалитетот на состојките да е исправен, тогаш не мора да броите калории! “
Рецептот можете да го најдете овде.
Десерт: торта од јаболка и орев
Колачот има особено вкус, ако се пече тенко со загреан желе од јаболко по печењето. Тоа го прави слатко и екстра сочно. Силниот, кисел Боскоп е совршен за печење, бидејќи не се распаѓа толку лесно и задржува многу арома. Совет на Сара Винер: „Чувајте јаболка и компири заедно. Тогаш компирот нема да 'ртат толку брзо “.