Стекови на вратот од огнената плоча со влошка од скара од не’рѓосувачки челик за огнената плоча; Блог

Едноставно, веќе не можеме да го замислуваме животот на скара без оган. Ние сакаме да излегуваме во нашата градина, да фрламе на скара со котел и да скараме вкусен оброк со прилог на оган. Плочите за оган се исто така идеални за скара со гости, бидејќи секој може да се придружи, а мајсторот на скара не е на скара, додека другите имаат само улога на гледач. Особено со плочата за оган од 80-тите имате доволно простор на скарата за да ги задржите некои гости задоволни и задоволни.

Предноста на пожарните плочи Grillrost.com е тоа што не мора да ви треба дополнително буре или друга посебна подлога за ракување со плочата за пожар. Едноставна и стабилна скара за котел е доволна и веќе сте добро опремени како нова скара за топла плоча и можете веднаш да започнете со скара.

Која оган плоча ја користевме?

Огнената плоча од 80-тите години што ја користиме тука е изработена од челик, има дебелина од 5мм. Со дополнително достапните ленти за поддршка/дистанца, можеме да ја поставиме плочата за оган од 80-тите на нашата скара за котел и веднаш да започнеме да скараме сè уште лабаво држено од здрава скара за котел. Платните плочи се исто така достапни во други различни големини на Grillrost.com. Тие се достапни за да ги собере сите скари за котел Вебер (47, 57 и 67) и Rösle (50 и 60 модели). Овие огнени плочи се вклопуваат точно таму каде што решетката за скара се наоѓа нормално и за кратко време ја претвораат решетката за котел во подлога за оган.

Лентата за поддршка доаѓа на скара за котел/буре за оган, а потоа огнената плоча се појавува на врвот
Има многу простор на таква плоча за оган од 80 см
Стабилна скара за котел е идеална како подлога
Плочата за пожар е подготвена за употреба брзо

Како дополнителен додаток, користевме вметнување на скара од не'рѓосувачки челик од Grillrost.com за да им дадеме на шницлите на вратот убаво брендирање. Се разбира, ова работи многу добро и со стекови од говедско месо. Вметнувањето може лесно да се вметне во која било огнена плоча со дијаметар на дупка од 200мм.

Кога станува збор за дијаметарот на дупката, доаѓаме директно до следната точка:

Дали апсолутно ми треба такво вметнување за мојата плоча за оган?

Секако можете лесно да ракувате со огнената плоча без такво вметнување, но друга предност (покрај создавањето крцкава марка) на влошката е тоа што вашата храна на скара не може случајно да исчезне низ градежната дупка на средината на плочата за скара. Можеме да запомниме ситуација во која едно ќофте (последниот ден) исчезна во дупката поради невнимание (некои исто така би го нарекле глупост) и горело на јаглен. Долгото лице на скарата ќе остане во нашите спомени засекогаш.

Дали треба да горам во оган?

Можете да го прескокнете чекорот на горење ако целосно ја наполните огнената плоча со состојки првиот пат кога ќе ја користите. Потоа плочата прво се чисти со крпа и топла вода. Сега плочката ја подмачкувате со масло што може многу да се загрее (како масло од репка или масло од сафлоран). Маслото го ширите со кујнска хартија или силиконска четка и храната можете да ја ставите на скара.

Ако одделно ја запалите плочата за скара, тогаш измиената плоча ја ставате на скарата за котел. Сега запалите оган во решетката правејќи дрвен оган со трупци или загревајќи брикети од јаглен/скара. Кога плочата е жешка и ќе се формираат жар во решетката, ќе ја премачкате огнената плоча со масло. Вие едноставно го повторувате процесот на обложување на плочата со масло неколку пати за време на процесот на печење, што потоа создава тенок, темен слој на плочата - т.н. патина.

Како почетник, со кое јадење можам да го инаугурирам мојот оган послужавник?

Ви донесовме супер едноставен рецепт што може лесно да се спроведе после работа со вкусен ладен пијалок. Патем, пржените печурки и кромид се едни од омилените придружни јадења при печење на скара, бидејќи подготовката и подготовката се прекрасно некомплицирани.

Вметнување на скара од не'рѓосувачки челик

Состојки за 3 порции:

3 стекови од свински врат несезонски
300гр печурки
2 зелен кромид
Бибер сол
Папрака во прав
Масло за готвење

Подготовка на скара и оган плоча:

Плочата за пожар се подготвува со ставање на решетка, палење оган и ако има формирано жар, а пламенот не е толку висок, тогаш користите вметнување на скара.

Подготовка и подготовка на стекови на вратот со кромид

Ги чистите печурките и кромидот и исечете ги на ленти. Потоа ставете ги шницлите на влошката за скара и скара ги убави и крцкави. Печењето треба да трае околу 2 минути од секоја страна, во зависност од дебелината на шницлите, а шницлите потоа можат да се готват малку на работ во не толку жешката зона на оган.

Додека стеквите се пржат, ставете го зеленчукот заедно на оган плочата обложена со масло и варете ја полека со вртење неколку пати. Многу е важно и шницлите и зеленчукот да бидат зачинети по скарата. Стекови на вратот пуристички со бибер и сол. Покрај бибер и сол, мешавината од печурки и кромид се рафинира и со црвен пипер во прав.

Ако ви е досадно од пиперка и сол, тогаш секако можете да користите различен зачин што одговара на вашиот вкус. Дефинитивно препорачуваме да ја испробате варијантата бибер и сол, бидејќи според нас вкусот на месото излегува најдобро.

Вметнувањето на скара од не'рѓосувачки челик е подготвено за шницлите
Логото одлично се истакнува на шницлите!
Шницлите полека добиваат одлична кора
Кромидот и печурките веќе се на чинијата
Само што би можеле да го почувствувате тој мирис!
Многу работи одат на плочата за оган од 80 см.
Па, наскоро ќе има храна
Едноставна класика која секогаш има одличен вкус
Бифтек, печурки и кромид, тоа е сè што ви треба.

Авторите на Grillrost.com

Ние сме семејството зад семејниот бизнис Grillrost.com. Ова ни ги дава сите проблеми и совети и трикови од аматерски до професионални скари. Секако дека сме многу запознаени со различни материјали и производство. Затоа би сакале да го пренесеме нашето знаење за оган плочи и многу повеќе на овој блог.

Матијас Крум е главен развој на производи во Grillrost.com BBQ GmbH и затоа е многу запознаен со претстојните трендови во светот на скарата. Како техничар, тој е исто така многу запознаен со широк спектар на материјали од не'рѓосувачки челик и ви го пренесува своето знаење тука.

Нашите гости автори eо & Маркус

Напад на храна, тоа се eо и Маркус, двајца пријатели кои го делат истото хоби: јадење, готвење и скара во сите варијации. Ние го водиме нашиот блог во Берлин со храна со фокус на плочи за оган и холандска рерна од 2016 година. Првично планирано како приватна колекција рецепти за пријатели, нашиот блог и нашите настапи на социјалните мрежи на Инстаграм и Пинтрест сега ги посетуваат неколку илјади луѓе неделно.