Stiftung Warenest Толку многу загадувачи се во економијата на конзервирана туна
Ажурирано: 25.08.16 - 13:31
На некои видови туна им се заканува истребување.
Берлин - Фондацијата Варентест тестираше 20 конзервирана туна. Вкупниот рејтинг: задоволителен. Сепак, две органски конзервирани јадења се претставија под просекот.
Без разлика дали е на пица или во салата: Туната е исклучително популарна кај Германците. Затоа, Фондацијата Варентест испита 20 конзервирана туна и ги тестираше според различни критериуми. Резултатите се задоволителни. Сепак, две конзервирани јадења не се препорачуваат.
Тестерите пронајдоа жива во секој од 20-те примероци, но во безопасни количини. Во тестираната конзервирана храна, содржината на жива беше далеку под границата на ЕУ од еден милиграм за килограм. Производите од Followfish, Deutsche See и Rewe содржеле најмногу жива. Сепак, оваа конзервирана храна е исто така во дозволената граница. Патем, живата во туна не предизвикува грижа за возрасните, но е за бебињата. Федералниот институт за проценка на ризик затоа ги советува бремените жени и доилките да не јадат риба.
Сомнителни минерални масла можат да бидат канцерогени
Примероците исто така беа тестирани за критична концентрација на минерални масла кои можат да бидат канцерогени. Критични соединенија од овој вид се пронајдени во конзервираната храна „Фонтејн“ и „Пан до Мар“ од трговијата со органски производи. Еден производ содржел туна со органски сончоглед и другиот со органско маслиново масло. Минералните масла што ги загрижуваат може да влегле во производите од контаминирани масла за јадење или од преработка. Затоа, фондацијата Варентест советува против споменатите две марки.
Загадувачи, вклучувајќи 3-MCPD и глицидил естри, се пронајдени особено во конзервирана храна што содржи рафинирано масло. Овие супстанции сè уште не можат да се избегнат при зачувување, но може да се намалат. Трите производи најмногу тестирани со овие супстанции, на пример содржани во конзервирана стока од Кауфланд, не претставуваат здравствен ризик.
Изненадувачки, попуст е пред попуст - победникот на тестот е Алди
Победник на тестот беше конзервата „Армада“ од Алди Суд со оценка 1,9. Тенгелман на Кајзер со „Star Brand“ се најде на второто место, а Едекас „добра и ефтина“ туна на трето место. Последното место му припадна на туна Пан до Мар со оценка 4,4.