Стилови на пиво; Здружение на пиварница во Швајцарија
За одредени видови пиво, оригиналната содржина на кантарион е специфицирана во регулативата за пијалоци (видете исто така Законска основа):
| Лесно пиво | под 10.0 |
| Лагер | од 10.0 |
| Специјално пиво 3 | од 11.5 |
| Силно пиво | од 14.0 |
Оригиналната содржина на пиво не смее да се меша со содржината на алкохол, бидејќи се создава само при ферментација на екстрактните материи.
Покрај тоа, пиварниците произведуваат и многу специјалитети за пиво.
Во регулативата се споменуваат и други два поима:
| Пиво со малку јаглени хидрати (содржина на јаглени хидрати не повеќе од 7,5 g/l) | максимум 4,5 |
| Пиво без алкохол | максимум 0,5 |
1) Оригинална содржина на кантарион: Пропорција на растворени супстанции во неизвален кантарион. Ферментацијата произведува околу една третина од алкохол, јаглерод диоксид и остаток на екстракт.
2) Процент на волумен: Милитри алкохол на 100 милилитри пиво
Профил на стилови на пиво
| Лагер | најпиен вид пиво; благо скокнат, дно ферментиран |
| Специјално пиво (Пилснер пиво) 3 | честопати малку повеќе скокнат; енергично сварено, главно дно-ферментирано |
| Темно лаге/специјално пиво | Сварено од темно слад, ароматично, со преостаната сладост или како прилично горчлива варијанта |
| Природно облачно пиво | нефилтрирано пиво, честопати наречено Цвикелбиер, природно облачно, Краузенбиер или подрумско пиво |
| Пиво од пченица (пченично пиво) | Сварено со додавање пченица или пченичен слад, топ-ферментирана, облачна или чиста, силно газирана, овошна арома |
| Силно пиво (бок пиво) | со полно тело, ароматични, зголемена содржина на алкохол, дно-ферментирани или топ-ферментирани |
| Фестивалско пиво | Пивото што традиционално се подготвува посилно на Велигден и Божиќ, спаѓа во типот на специјално или силно пиво, дно-ферментирано или топ-ферментирано |
| Килибарна | Основано во Швајцарија како стил на пиво, името се однесува на килибарска боја, слатка или горчлива, слаба, карамела |
| Црно пиво | суво пиво со изразити печени ароми |
| Pale Ale (Индија Pale Ale (IPA) итн.) | интензивно скоцкано и горчливо, топ-ферментирано пиво |
| Портер/витко | Англиски, врвен ферментиран пивски специјалитет со карамела и печени ароми, со полно тело витко има уште поинтензивни печени ароми |
| Овес, пиво пишување итн. | Пива кои се именуваат по една од суровините што се користат во процесот на подготовка |
| Пченка, пиво од ориз | Направено со додавање на пченка или ориз, дно-ферментирано, лесно, затемнето |
| Мултиграмно пиво | Пива направени со додавање на различни видови жито (слад или несолен) |
| Пивото созреа во дрво | Кога се чуваат во дрвени буриња, пивата добиваат типичен вкус на дрвото. |
| Лесно пиво (слаб алкохол) | намалена содржина на алкохол, помалку калории |
| Мешани пијалоци | се состојат од пиво и други пијалоци (лимонади, алкохолни пијалоци, јаболковина, итн.), содржина на алкохол, содржина на пиво и видот и бројот на други компоненти се различни, добро познат пример: паначе |
| Пиво без алкохол | практично без алкохол (максимум 0,5% вол.), произведено или со производство на пиво со последователно отстранување на алкохолот или со користење на процес што влијае на ферментација, така што се произведува помалку алкохол. |
3 Врз основа на договор помеѓу Чехословачка Социјалистичка Република и Швајцарија од 1973 година, името Пилснер може да се користи само во Швајцарија за пива од Чешка. И обратно, одредени производи како што е швајцарскиот Ементал се заштитени на ист начин во Чешка.