Стиснува енергија и хранливи материи од цвекло и црна рибизла; Спортски нутриционист д-р
Цвеклото содржи моќни антиоксиданти наречени антоцијанини, кои всушност и ја даваат таа црвено-виолетова боја. Тоа е растение од семејството амаранти, чиј корен (но и лисјата) може да се јаде суров, печен, варен, кисела или во форма на сок. Веќе неколку години, цвеклото се користи во спортот, бидејќи е откриено дека содржи нитрати (околу 300 мг на 100 гр.), Што може да ги подобри физичките перформанси, бидејќи тие се претвораат во азотен оксид во телото и служат како вазодилататор, што значи дека на периферно ниво, мускулите ќе добијат повеќе, а со тоа и повеќе кислород, што е очигледна придобивка за спортистите, особено во спортовите на издржливост. Откриено е дека ефектот се манифестира 30 минути по потрошувачката, достигнувајќи максимум од 90 минути и опстојува до 6 часа.
Набудувајќи ги овие ефекти, студиите не траеја долго за да се појават. На пример, студија од 2011 година вклучувала администрација на доза од 6 ml сок од цвекло (оваа доза се препорачува за консумирање) за 6 дена на група тркачи, кои биле тестирани пред и по овој период. Имаше 15% подобрување во времето на исцрпеност кај тестовите за трчање со среден и висок интензитет. Нешто поскромни резултати, од само 2-3% се добиени во тестовите на велосипедисти.
Кога подготвувате сок од цвекло, мора добро да ја подготвите храната, односно мора да се измие темелно. Процесот на стискање може да трае малку подолго бидејќи е влакнест зеленчук. Исто така, обрнете внимание на фактот дека сокот дамки се лошо лошо. Антоцијанините во сокот ќе и дадат црвеникава боја на урината, затоа не се вознемирувајте. Некои почувствителни луѓе можат да имаат мали дигестивни проблеми, па затоа е добра идеја да започнете со мали дози.
Друга храна што повеќе се изучува и промовира во спортот е црна рибизла. Има заедничка карактеристика со цвеклото, имено високата содржина на антоцијани. Како што реков, овие фитохемикалии имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства, што се чини дека им користи на долгорочни или краткорочни, но напори со висок интензитет, како што се наизменични напори во одредени спортови - на пример, спринтови. повторени од тимски спортови како што се фудбал, ракомет, кошарка итн. Имајќи можност да ги следам техничките тренинзи на фудбалската репрезентација, со кои соработувам веќе некое време како нутриционист, можев да го видам овој образец на напор, во кој се прават максимални напори од 3-7% од времето. Очигледно, овие повторени напори доведуваат до инсталирање на замор, особено кон крајот на тренингот или натпреварот. Не е тешко да се забележи дека во последните 10-15 минути на фудбалски натпревар играчите се повеќе се заморуваат, а во ситуацијата кога двата тима се технички еднакви, поголеми шанси имаат оние кои имаат поголем отпор. и во основа можам да направам повеќе спринтови.
Нутриционистички стратегии како креатин или бета-аланин се добро воспоставени и сè повеќе се зборува за употреба на храна што може да го зголеми количеството на азотен оксид во крвта. Веќе има компании кои продаваат стабилизиран сок од цвекло, а други продаваат екстракти од црна рибизла. Тие исто така инвестираат во истражување, а нивните студии ветуваат.
Можеме да направиме сокови дома кои ни носат антоцијанини, и од цвекло и од црна рибизла.
Тестирав рецепт кој има за цел да добие посложен сок, од цвекло, стебленца од целер, црвено грозје, јаболко, магдонос и морков. Значи хранлива бомба, но не и енергетска бомба. Чаша таков сок може да достигне околу 200 kcal, што воопшто не претставува проблем, особено за некој што прави постојан физички напор.
За стискање користев соковник со високи перформанси Philips Avance Collection HR1922/20. Оваа опрема е совршена за некој што сака брзо да добие сок, бидејќи 1200 W ќе го направи процесот на стискање игра. Во исто време, погоден е за сите оние кои не сакаат да поминуваат часови во кујната за чистење на апаратот и работната плоча, затоа што се мие многу лесно и има функција против капе, па на крајот сè ќе биде чисто како на почетокот. Сјајното сито го олеснува процесот на чистење. За разлика од другите апарати, тоа е многу тивко, па можете да го користите со самодоверба наутро пред да одите на тренинг, кога не сакате да ги вознемирувате сите во куќата. Она што го прави уште поинтересно е технологијата FiberBoost: имате специјално копче што го контролира ситото и ви овозможува да изберете помеѓу чист и крем сок, со до 50% повеќе влакна.
Можеби ве интересираат овие теми: