Стогодишно село Посета на Огими, Јапонија
Текст: Феликс Хил; Фотографии: Матијас Брашлер и Моника Фишер
Хацу Мијаги (97) „Мојот сопруг беше долго мртов. Тој беше во војска. По нашата венчавка, го чекав седум години, ги проверив родителите и во селото дали сè оди како што треба. Јас немав моето прво од петте деца додека не наполнив триесет години. Затоа велам: никогаш не се омажи предоцна! “
Хару Мијаги (96) „Луѓето велат дека сум во одлична форма. Никогаш не сум размислувал сам за своето здравје. Јас само живеев. Како девојче, сепак, се занимавав со многу спортови: скок во височина и скок во далечина. И бев добар “.
Сумико Таира (96) „Имам 6 деца, 16 внуци и 28 правнуци. При мала плима, сè уште излегувам во морето денес и фаќам октоподи и ракови. Минатата година беше одлична. Оваа година шетам нагоре и надолу по плажите веќе три дена без да фатам ништо. Се прашувам зошто? “
Сајо Мијаги (99) «Пеење и сеќавање на старите песни: ова е мојата тајна за долг живот. Имам 8 деца и 15, не, 16 внуци. Ако сите ме посетат, обично во недела, тогаш сум среќен “.
Мацу Мацуда (97) «Еден пријател еднаш праша: Мацу, како остануваш толку здрав? Јас одговорив: Имам мисо супа со лук секое утро. И мед и јаболко секој ден. Ова е мојот рецепт. Треба да пробате и вие “.
Хатсу Јамакава (100) «Најдобар рецепт за долг живот? Не размислувај за ова! “
Уто Комесу (101) „Принципот е: Хара хачи бу - престанете да јадете пред да ви се наполни стомакот.
Повеќекратното наградувано швајцарско фотографско дуо Матијас Брашлер и Моника Фишер се вратија од Огими не само со портрети на долговечните жители, туку и со многу анегдоти. Така, Junуно Кињо се бореше очи во очи со синот на фотографот. Елиас е два и пол. Juno 104. www.braschlerfischer.com
Никаде на друго место во светот не живеат толку многу луѓе колку што се стари како Огими, Јапонија. Но, на селото му се заканува истребување - а со тоа и тајните за долг живот.
Настани
Ноември е! Она што не можеме да го пропуштиме овој месец
Кога минатата година Хатсу Јамакава беше прославено од нејзиното семејство, таа беше исто толку среќна како мало девојче кое е конечно доволно старо за да може да вози само рингишпил. „Помислив: конечно ја достигна оваа возраст“, се сеќава таа. Меѓутоа, наскоро, радоста му отстапи на друго чувство: чувство на искрено изненадување. Бидејќи дури и со неа сега сто години, ништо во основа не се промени. Таа изјави: „Еј, сепак сум во форма“.
Татковината на Хатсу Јамакава се нарекува стогодишно село. Местото Огими се наоѓа на север од јужниот јапонски архипелаг Окинава.Научниците веќе долго време се фасцинирани од нивните очигледно квалитети што го продолжуваат животот. На секои 1,3 милиони луѓе во Окинава има над 900 луѓе стари и повеќе години, бројка што е единствена дури и кај веќе тешките Јапонци. За споредба: Во Швајцарија има добри шест пати повеќе луѓе, но дури и двојно повеќе не се сто или постари, поточно само 1.500. И Огими, село со 3.200 жители, каде има плоча со натпис «Број еден за долговечност », украсен е врвот на возрасната пирамида на Окинава.
Диетата е клучна
Причините за ова се добро документирани. Скоро четириесет години, кардиологот Макото Сузуки, кој и самиот има 82 години, го набудувал она што поинаку го прават постарите во Окинава. Најважно е диетата, вели тој. „Традиционалната храна содржи многу овошје и зеленчук, а малку месо, риба и јајца. Има малку маснотии и повеќе јаглени хидрати отколку јадењата на копното во Јапонија “. Покрај тоа, важи заповедта „Хара хачи бу“, која препорачува да престанете да јадете штом стомакот ви е полн околу осумдесет проценти.
Во повеќето делови на богатиот свет, луѓето денес јадат поинаку. Храната е често калорична, но има малку хранливи материи. Недостасува растителни влакна, магнезиум, калиум и витамини, истовремено има вишок на заситени масни киселини, транс масти, холестерол, шеќер и сол, карактеристики кои особено важат за готовите јадења. „Традиционално, Окинава готви полека. Одвојте време, како и за повеќето работи во секојдневниот живот “, вели Сузуки.
Барем постарите лица тешко дека некогаш купуваат нешто на пазар, а уште помалку во супермаркет. Вие управувате сопствена фарма. Како Мацу Матсуда, жена со негуван централен дел и силни раце, која доаѓа од село близу Огими. Матсу Матсуда, иако има 97 години, сепак одгледува свои домати и својот почеток на денот може да го објасни во детали за неколку минути: „Станувам во шест часот. Потоа го свртувам прекинувачот на шпоретот за ориз и си правам мисо супа. Тука има и туна, алги и јајца “. Матсу Матсуда оди во група за сениори три пати неделно и таму спортува.
Огими, каде што секогаш има солен ветер, се протега по должината на брегот. Од тесниот главен пат покрај морето, трнливите нечисти патишта водат кон едноставните едносемејни куќи и нивните полиња. Тезгите и киосците за зеленчук на улица, но и полињата позади, се населени со многу стари луѓе. Тие не само што учествуваат во локалната економија: функционалното секојдневие би било незамисливо без нив.
„Стариот јазик во Окинава нема ниту збор за нешто како пензија“, вели медицинскиот лекар Сузуки. Само најпотребните растојанија се опфатени тука со автомобил, и бидејќи полињата се мали, дури и големите машини се од мала корист. Потребни ви се рацете. До 19-тиот век, островите Окинава, кои географски едвај се поблиску до остатокот од Јапонија отколку до Тајван, го формираа независното кралство Рјуку. Окинаванците немаат многу заеднички традиции со Јапонија. Особено, на социјалната кохезија меѓу старите лица им се дава значително поголема тежина. На пример, соседите или познаниците водат заеднички средства за финансиски итни случаи. Оние кои си помагаат едни на други се помалку загрижени, велат тие тука - и остануваат здрави.
Еден ги почестува старите лица
И има уште една карактеристика што Макото Сузуки ја забележал во сите свои студии за долговечност на Окинава: „Никаде во Јапонија старешините и предците не се толку почитувани како овде“. Во секоја куќа има мал олтар каде што членовите на семејството им кажуваат на своите предци за животот секој ден. Таму барате помош за професионалниот успех на децата или раскажувате за жетвата. Бидејќи сте посветени на семејството, ќе бидете почитувани и згрижени во староста.
101-годишната Уто Комесу, на пример, земјоделец со ориз со перм и остро око, може да се потпре на помошта на нејзиниот син Рјусеи, кој веќе е 64 години. Уто Комесу покажува: „Сè уште сум силен, можам да победам секого“. Но, во секојдневниот живот, нејзиниот син треба почесто да подава рака. Тој вели: „Да се има блиска врска во семејството е една од најважните работи во животот“.
Дури и ако конкретното влијание на овие различни фактори - диета, социјална и семејна кохезија, „пензија“ до старост - врз очекуваниот животен век на поединецот не може детално да се измери, општите наоди на кардиологот Макото Сузуки може да бидат заслужни. Бидејќи постои такво нешто како група за научна споредба. Кога околу 100.000 Окинавци се иселиле во Бразил по Втората светска војна, тие го прилагодиле својот начин на живот на локалните обичаи. „Луѓето јадеа повеќе црвено месо, шеќер и сол и воопшто не се придржуваа до старите традиции. А, нивниот животен век денес е 17 години под окинава “, вели Сузуки.
Сепак, промената на трендот е одамна зафатена и во јапонската суптропска област. Помеѓу 1970 и 1990 година, Окинава сè уште беше префектура со најголем животен век во сите анализи на јапонското Министерство за здравство - сè додека ненадејно се спушти на петтото место во 90-тите. Пред единаесет години имаше шок 26, како што се нарекува ретроспективно: Меѓу сите 47 префектури во Јапонија, луѓето на Окинава беа едвај 26. Темата се најде на насловните страници низ Јапонија, особено затоа што Светската здравствена организација Окинава неодамна беше theидач на глобалната Прогласи долговечност.
Американците се делумно одговорни за фактот дека луѓето овде денес се помалку здрави отколку во минатото. По Втората светска војна, тие го окупираа најјужниот ланец острови во Јапонија и го развија во нивната најважна база во пацифичко-азискиот регион. За да и служи на американската војска, брзиот оброк стигна до Окинава дури и пред да се прошири во Токио. Во главниот град Наха, на пример, каде што се вовлекуваат повеќето млади луѓе од село, има безброј ланци за брза храна, продавници за брза храна и желатерии. И, секако слатката понуда ги заведе и локалното население, додека потрошувачката на традиционални состојки како алги продолжи да опаѓа. Според студијата на лекарот Хидеми Тодорики од Универзитетот во Рјукус, процентот на маснотии на плочите на Окинава се зголемил од десет проценти во 1960-тите на триесет проценти, што е приближно ист како и на Запад. На возраст меѓу 20 и 69 години, скоро секој втор човек во Окинава денес има прекумерна тежина.
„Моите родители често ми зборуваа за принципот„ Хара хачи бу “, вели Рјусеи Комесу, син на 101-годишниот Уто. Но, нешто различно е типично за неговата генерација: пушење, брза храна, јадење според вашето расположение. И така повоените генерации на Окинава се поставија денес на возраст од околу 55 години, што може да се објасни во голема мера со лошиот начин на живот. Оштетувањето на црниот дроб е особено раширено кај мажите, срцевата или бубрежната слабост и дијабетисот се многу почести причини за смрт отколку во остатокот од Јапонија.
Се се менува
„Полека го забораваме слоганот дека Окинава е земја на долговечноста“, вели Макото Сузуки. Иако регионалната влада се обидува да го стави проблемот под контрола со плановите за исхрана во училиштата, тој има малку надеж. Не е само храната што промени сè. „Со урбанизацијата, старите вредности што ги држеа луѓето заедно исчезнуваат. Бројот на постари луѓе кои живеат во домови за стари лица постојано се зголемува.
Малото село Огими на север од архипелагот и денес е исклучок. Хатсу Јамакава одмавнува со главата: „Кога растев, немавме многу што да јадеме во Окинава. Бевме внимателни со тоа. Но, денес само го фрлате она што останува “. Никогаш не би го сторила тоа, вели Хатсу Јамакава.
Но, ниту Огими не треба да биде поштеден засекогаш. Напротив: во училиштето во соседството, на пример, порано имаше 600 ученици. Денес има уште 40. Само во последните пет години, населението се намали за уште пет проценти. И, заклучокот изгледа скоро циничен: на селото стогодишници всушност му се заканува истребување - а со тоа и тајните за долг живот.
Не успеа среќно
Германскиот новинар и јапонски познавач Феликс Лил сакаше да знае: За време на неговото истражување на архипелагот Окинава, тој реши да ја послуша формулата за долг живот, што им помага на луѓето таму да имаат уникатно долг живот - стомакот се зголемува само за осумдесет проценти да пополни, исполни. Ништо не излезе од тоа. Шнапс од суши, свинско и жито му дадоа вкусна пауза во проектот. И држете го исполнет и среќен. Можеби нема да живее повеќе со тоа. Но, можеби и подобро.