Стоковна црна халибут Јадете попаметно
Црна калибус го има сето тоа: Со својата висока содржина на маснотии, не само што има свеж вкус, туку и како пушена риба. Можете да прочитате сè за реткото морско суштество во ПОПАМЕТНО знаење за производите.
Што треба да знаете за црна халибут
Тоа изгледа збунувачки слично црна халибут неговиот најблизок роднина, белата камбала, најмногу во форма: Обајцата припаѓаат на семејството на рамни риби. Но, како што сугерира името, црната камбала е лесна за препознавање по нејзината многу темна или скоро црна кожа.
Црната калибар е исто така далеку од достигнување на големината и тежината на нејзиниот бел брат, иако предаторската риба со големина до 1,20 м и 15 кг исто така не е точно една од малите риби. Црната камбала исто така има заедничко со белата камбала што ја има само во многу ладна вода.
Главната разлика помеѓу двата вида калибус не е само бојата, туку и внатрешните вредности: црната калибар е многу побогата со маснотии, што го прави особено популарен кај многумина.
На крајот на краиштата, маснотиите со право се сметаат како носители на вкус. Како и сите масни риби, црната калибар често се наоѓа во пушачката куќа, но секако ја јадете и како свежа риба - ако можете да ја набавите, бидејќи опсегот е ограничен.
Друга важна разлика е во тоа што, за разлика од белата халибут, црната камбала сè уште не може да се одгледува. Строгите ограничувања на уловот на црна камбала се наменети да спречат прекумерен риболов и да ги подобрат залихите што се прениски со години.
Потекло: Домот на црната камбала е главно во Гренланд, Исланд и крај бреговите на Норвешка. Ако ја цените одржливата исхрана, можете да ги следите препораките на WWF за црна камбала, која советува условно ако рибата потекнува од североисточен Арктик, Западен Гренланд или Норвешко море.
Сезона: Свежа црна камбала е ретка и нема посебна сезона. Пушена калибус може да добиете во кое било време од годината.
Вкус: Црната камбала има особено нежен и нежен вкус.
Колку всушност е здрава црната камбала?
Црната камбала се разликува по својот состав релативно силно од белата камбала: неговата содржина на протеини е значително помала, но содржи скоро 10 гр маснотии на 100 гр, што значи релативно голем број на калории.
На крајот на краиштата, fansубителите на црна камбала кои се свесни за фигурата можат да се утешат со фактот дека неговото месо содржи главно здрави полинезаситени масни киселини и омега-3 масни киселини. Содржината на микроелементи и минерали како железо, флуор и јод е во средина.
Сепак, црната калибар може да собере поени со неколку витамини од групата Б во значителни количини и со многу витамин Е.
| Калории | 176 |
| протеини | 13,2 гр |
| дебели | 13,8 гр |
| јаглехидрати | 0 гр |
| Влакна | 0 гр |
Совети за купување и готвење црна камбала
Купување: Кога користите пушена, црна калибус, проверете дали површините имаат прекрасна златно жолта до светло-кафеава боја и дека рибното месо одоздола изгледа лесно. Вкусот не смее да биде премногу солен, но треба да биде благ и пријатно чаден.
Складирање: Вистина е дека пушената храна може да се чува подолго - ова важи и за пушената црна калибар ако ја чувате во фрижидер. Сепак, тоа зависи од начинот на пушење: Топла пушена црна камбала треба да се консумира во рок од 4-8 дена, ладно пушената риба може да се чува до 2 недели. Подготовка: Изнесете пушена црна калибура од фрижидер навремено пред да јадете, за да достигне собна температура - вака има најдобар вкус. Ако сакате, можете да го загреете кратко во рерна или микробранова печка, така што вкусот на чадот може да се развие совршено.
Совети за подготовка на црна камбала:
Свежа црна камбала се смета за редок деликатес. Може да го подготвите во тава, на скара или во рерна. Ако сакате целосно да го намирисате чистиот вкус на црна камбала, задушувањето, парењето или готвењето во фолија се совршени методи.
Пушената калибус има вкусен вкус со добар леб од куќа, во салата, во пржени јајца или како додаток во супа.
Рецепти за црна камбала:
Секако, рецепти со црна камбала можете да најдете и тука на ЈАдете ПАМЕТКО!