Стравот да пробате нови работи додека јадете е лошо за вашето здравје
Можеби не е сосема погрешно родителите да ги охрабруваат своите деца да пробаат нова храна. Колку е попознато лице со различна храна, толку е поголема веројатноста да има поразновидна диета.
Луѓето со неофобија од храна избегнуваат да пробуваат храна за која не се запознаени. Ова, за возврат, може да промовира неурамнотежена исхрана и развој на хронични болести и цивилизациски болести, како што се кардиоваскуларни болести и дијабетес тип 2.
Претходните студии покажаа дека неофобијата во храната е многу наследна. На пример, студија од 2007 година заснована на податоци од Финска и Велика Британија покажа дека две третини од развојот на храна неофобија може да се објасни со наследноста.
Неле Таба, еден од авторите на студијата и студент на докторски студии во Центарот за геном во Естонија, изјави дека иако неофобијата од храна може да биде генетски наследна, однесувањето на родителите, кои имаат голема веројатност да ги пренесат своите навики во исхраната на своите деца, е уште поважно.
„Диетата на детето во голема мера зависи од тоа што ќе јадат. Ако децата се навикнат на нови вкусови од самиот почеток, најверојатно подоцна ќе имаат поразновидни диети “, вели Таба. Неофобијата за храна е особено раширена кај децата и постарите лица, продолжува научникот.
Повеќе маснотии и сол
Студијата открива дека стравот од обид на непозната храна ги тера луѓето да јадат премалку влакна, протеини и мононезаситени масти. Во исто време, сепак, тие добиваат премногу заситени масти и сол.
Според Таба, причината за ова може да биде тоа што неофобиците во храната јадат помалку риба и зеленчук, но масната, солената и слатката храна се почести на менито. Оваа храна се појавила попривлечна за луѓето затоа што организмот доживеал снабдување со енергија за краток временски период.
Сепак, оваа калорична диета е несоодветна за луѓето денес, бидејќи тие не ја трошат целата енергија што ја снабдуваат во нивниот животен стил.
Недостаток на риба
Покрај тоа, студијата покажа дека храната неофобија е силно поврзана со нездрав профил на масни киселини и биомаркери поврзани со воспаление. Сето ова го отвора патот за болести поврзани со диета, како што се кардиоваскуларни болести и дијабетес тип 2.
Неле Таба даде пример дека лицето со храна неофобија треба да ја елиминира рибата од својата исхрана. Ова доведува до пониско ниво на омега-3 масни киселини во крвта.
Бидејќи омега-3 се антиинфламаторни и го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести, ова може да објасни зошто неофобијата од храна е штетна за здравјето.
Досега, навиките во исхраната се поврзуваа пред се со дебелината, но студијата покажува дека храната неофобија има здравствени ефекти без оглед на тежината, возраста, социо-економската припадност и локацијата.
Од резултатот, Неле Таба ја изведува следната препорака до родителите: „Добро е да им понудите на децата различна храна. Нека ја испробаат храната, не мора да јадат сè, важно е само да се навикнат да пробуваат нова храна “.
Студијата ја процени неофобијата за храна користејќи прашалник со десет изјави (скала за храна за неофобија, FNS). Беа прегледани лица на возраст меѓу 25 и 74 години кои учествувале во финската студија ДИЛГОМ, како и на донатори на гени од естонската биобанка на возраст од 18 до 83 години. Текот на болеста беше следен во обете групи околу осум години.