Стрес и вишок килограми
Специјалисти откриле дека ген што се активира од стрес се чини дека е виновен за желбата за масна храна и слатки, а со тоа и за зголемување на телесната тежина. Овој ген е поврзан и со појава на дијабетес тип 2. Истражувачите се надеваат дека проучувањето на овој ген ќе доведе до откривање на нови третмани за дијабетес и вишок тежина.
На Универзитетот во Данди, Шкотска, д-р Алон Чен спроведе студија на лабораториски глувци за да открие зошто луѓето имаат тенденција да користат храна под стрес. За време на стресни периоди, генот произведува протеин (Ucn3) кој го зголемува апетитот, истовремено влијае на тоа како телото користи инсулин и чувството на ситост.
Студијата исто така покажа дека лабораториските глувци со високо ниво на протеин Ucn3, исто така, имале симптоми поврзани со дијабетес, со протеини, исто така, одговорни за активирање на желба за масна храна и слатки.
Друга студија спроведена од професорот Јан Киколт-Гласер на Универзитетот во Охајо покажа дека по стресниот ден во кој се појавува желба за храна со многу маснотии, нивната потрошувачка може да го забави метаболизмот кај жените, а со тоа да доведе до зголемување на телесната тежина додаток. Womenените кои доживеале стресни настани согориле многу поголем број калории од оние кои немале такви искуства, како што покажува оваа студија. Разликата беше околу 5-6 килограми акумулирани во текот на една година, привлекувајќи внимание на потрошувачката на масна храна за време на стресни периоди.
Зголемено ниво на инсулин е откриено и кај жени под стрес, што придонесува за складирање на маснотии. Истражувачите заклучиле дека, како целина, стресот може да доведе до акумулација на вишок килограми.
Веќе е познат факт дека кога сме подложени на стрес, многу веројатно јадеме несоодветна храна, а студиите покажаа дека редовното консумирање на нив може да доведе до зголемување на телесната тежина, што се должи на фактот дека нашето тело ќе гори повеќе. неколку калории по оброк со многу маснотии.
Студијата е спроведена на примерок од 58 жени од средна возраст, на кои, по стресниот ден или во други случаи, без стресни настани, им било понуден оброк што содржи 930 калории и 60 грама маснотии. Womenените кои доживеале стресни настани согорувале 104 калории помалку во следните 7 часа веднаш после јадење од оние кои не биле подложени на вакви настани.
Стресните настани пријавени од жени во примерокот што го користат специјалисти вклучуваат недоразбирање со соработниците, нивните сопруги или пријатели, проблеми со деца или притисоци на работа. Од 58 жени, само 6 рекле дека немаат никакво чувство за стрес. Испитната храна се состоеше од јајца, мисиркини колбаси, сосови и бисквити - еквивалент на калории и маснотии како плескавица и пире од компири.
Професорот Киелколт-Глејзер рече дека таквиот оброк не е премногу масен, во споредба со она што го избираме храна, многумина од нас, кога сме во бегство и сме под стрес.
Изненадувачки откритие беше дека оброците што содржат заситени масти и други, сончогледовото масло се однесуваат точно на ист начин, генерирајќи слични резултати. Пред ова откритие, истражувачите претпоставуваа дека заситените масти ќе имаат многу посилно влијание врз метаболизмот на жените, но резултатите го покажаа спротивното, имено дека и двете храна со многу маснотии имаат исти резултати за тоа како стресот. влијае на метаболизмот, забавувајќи го.