Стресот може да го негира ефектот на здрава исхрана - влијае на нервниот стрес
Нервниот стрес влијае на обработката на маснотиите во организмот
Болест што создава стрес: Дури и стресен ден може да ги поништи придобивките од здравата исхрана, откри една студија. Бидејќи нервниот стрес влијае на тоа како нашето тело обработува различни масти. Диетата богата со незаситени масти работи подобро ако исто така внимаваме на нивото на стрес.
Нездравата диета може да доведе до проблеми со срцето, дијабетес или артритис. Затоа, многу луѓе сега обрнуваат внимание на својата исхрана и особено избегнуваат заситени масти. Путерот понекогаш се изоставува, а готвењето е повеќе медитеранско со маслиново масло. Сепак, самото менување на вашата исхрана не мора да доведе до подобро здравје. Бидејќи психолошкиот стрес може да промовира и хронично воспаление, кое предизвикува многу болести.
Истражувачите Јан Киколт-Глејзер и Марта Белури од Државниот универзитет во Охајо сакале да дознаат повеќе за меѓусебната врска помеѓу исхраната, стресот и маркерите на воспаление што може да се детектираат во крвта.
Калориски бомби за појадок
За нивната студија, тие прво им служеа на 58 жени учеснички обилен појадок со колачи, сос, јајца и колбас од мисирка. Сите испитаници на тој начин консумирале 930 килокалории и 30 грама маснотии. Она што тие не го знаеја е дека некои од појадоците беа направени со заситени масти, а другиот со „добра маст“ во форма на сончогледово масло.
Пред јадење и во текот на следните два дена, истражувачите земале крв од жените и ја анализирале за ознаки на воспаление Ц-реактивен протеин и амилоид А. Тие исто така ги утврдија вредностите за два биомаркери кои укажуваат на зголемен ризик од артериосклероза.
„Знаеме дека помалку здравиот оброк има негативни ефекти врз маркерите на воспаление, но сакавме да ги споредиме овие оброци за различните масти“, рече Белури. Покрај тоа, научниците преку испрашување ги утврдија нивоата на стрес кај учесниците во претходните два дена.
Стресот ја боли исхраната
Резултат: Како што се очекуваше, сите четири биомаркери за повеќе штетни ефекти беа поголеми кај жените кои имаа „лоши“ масти за појадок. Спротивно на тоа, храната подготвена со поздраво сончогледово масло тешко ги зголеми вредностите на маркерот.
Нешто друго сепак изненадуваше: кај жени кои претходно имале стрес, разликите помеѓу здравите и нездравите оброци се израмнија. Без оглед дали појадувале со „добри“ или „лоши“ масти - нивните обележувачи на воспаление биле скоро исти во двата случаи. Ако жените претходно имале стресно искуство, тогаш се чинеше дека се збришани сите придобивки од поздравиот појадок.
„Ова е уште повеќе доказ дека стресот има влијание“, вели Киколт-Глејзер. Таа исто така истакнува дека ова е прва студија која покажува дека стресот може да ги неутрализира позитивните ефекти од здравата исхрана. Сега мора подетално да се истражат механизмите со кои стресот, исхраната и воспалението се поврзани едни со други.
Без гратис билет
Сепак, овие откритија не значат дека нема смисла да имате здрава исхрана под стрес, како што нагласуваат истражувачите. Наместо тоа, сè е поважно постојано да се обрнува внимание на здравата исхрана. Затоа што тогаш создавате подобра почетна позиција кога станува постресно во секојдневниот живот.
Истражувачите исто така сугерираат дека воспалението, кое подоцна може да доведе до болест, се развива подолг временски период. Ова е една од причините зошто се исплати да се развие упорност кога станува збор за здрава исхрана. (Молекуларна психијатрија, 2016)