Структура и функција на црниот дроб, жолчниот меур и панкреасот
Кога химот ќе го напушти стомакот, се случува хемиско варење. Повеќето хемиски адитиви потребни за ова, ензимите, се снабдуваат од црниот дроб и панкреасот.
Црн дроб и билијарен тракт
Билијарен тракт. Црниот дроб се наоѓа во десниот горен дел на стомакот веднаш под дијафрагмата. На дното на црниот дроб, хилусот на црниот дроб, порталната вена се отвора во црниот дроб, преку која ја прима венската крв што содржи хранливи материи од дигестивниот тракт. Покрај тоа, крвта богата со кислород го достигнува црниот дроб од големата циркулација преку хепаталната артерија. Хепаталниот хилум ја напушта хепаталната вена и Жолчниот канал (Заеднички жолчен канал), преку кој жолчката произведена од црниот дроб тече во дуоденумот. До следниот пат кога ќе јадете храна, жолчката е во Gолчен меур привремено складирани и задебелени. Gолчното кесе во форма на круша лежи на долната страна на црниот дроб и е достапно преку мал страничен премин наречен Канал на жолчното кесе (Ductus cysticus) поврзан со жолчниот канал. Последниот дел од жолчниот канал поминува низ панкреасот и, кај многу луѓе, тука се приклучува на панкреасот Панкреатичен канал (Панкреатичен канал, дуктус панкреатикус), пред да се приклучи на Панкреас папила (Папила Ватери, Ватер папила = излез на каналот на панкреасот) се отвора во дуоденумот.
панкреас
На панкреас (Панкреас) се состои од главата на панкреасот во горниот десен дел на стомакот, кој е вграден во сводот на дуоденумот во форма на Ц, телото на панкреасот, кој ја преминува аортата и 'рбетот во областа на 1-ви и 2-ри лумбален пршлен и опашката на панкреасот, што следи се протега лево до слезината. Лекарот го разликува егзокриното ткиво на панкреасот според неговата функција, што е околу 1,5 литри повеќе алкално секој ден Сок од панкреас со важните ензими за варење Химотрипсин и Трипсин (за разградување на протеини) како и алфа-амилаза (панкреасна амилаза за разградување на шеќер) и липаза (за разградување на маснотии) се формираат од ендокрино ткиво на панкреас, кое формира хормони инсулин и глукагон, кои го регулираат метаболизмот на шеќерот. Егзокриниот сок од панкреасот се собира во панкреатичниот канал и достигнува - кај 80% од луѓето заедно со жолчниот канал (дуктус холедох) - преку папилата на панкреасот во дуоденумот. Ендокрините хормони, од друга страна, се дистрибуираат во телото преку крвотокот.