Студените летни супи се лесни и вкусни

лесни

Студеното гаспачо е совршено во лето!

Кога е скоро 30 степени, не сакате да јадете тешка храна. Лесни и нискокалорични, ладни (!) Летни супи се совршени! Ги направивте овие рецепти за кратко време, а студените супи можете да ги понесете со вас на летниот пикник во сад за чаши! Не само што е вкусно, туку е и навистина „кул“!

Супа од цвекло

  • 2-3 цвекло, варени и рендани
  • 1 свежа краставица, рендана
  • 3 тврдо варени јајца
  • 1 литар кефир или кисело млеко
  • 8 гранчиња копра, ситно сецкани
  • 2 млад кромид, ситно сецкан

Подготовка:

Измешајте 2 ситно сецкани јајца, млад кромид, рендан краставица, матеница, рендано цвекло, половина од сецкан копар и малку вода во голема чинија и ладење. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Доколку ви треба малку киселост, додадете малку оцет од лимон или бело вино.

Супа од јогурт со ладен грашок

  • 600 милилитри зеленчук
  • 400 грама грашок (замрзнат)
  • 1 куп нане
  • 250 грама јогурт од полномасно млеко
  • 1 чешне лук
  • 2 лажички сок од вар

Подготовка:

Ставете го зеленчукот да зоврие. Додадете грашок и варете во затворен тенџере на средна топлина 3 минути. Исплакнете ја нането и тресете го суво. Во грашокот додадете неколку лисја од нане (оставете неколку лисја настрана) и сè изрешете пире со рачниот блендер. Оставете ја супата да се олади.
Измешајте јогурт и мелен лук. Зачинете ја супата со сок од вар, шеќер, сол и црн пипер. Измешајте го остатокот од јогуртот и зачинете со сол и црн пипер. Ставете супа во чинии со чинии или чинии. Се шири кукла од јогурт од кајен на секој. Исечете ја преостанатата нане на ленти и посипете ги над нив.

Супа од ладна краставица со чили

  • 325 гр краставица
  • 200 гр природен јогурт
  • Сок од еден лимон
  • 1 мала чешне лук
  • 1 суп.л-патки сецкан копра
  • 1 нотка на снегулки од чили
  • 1 лист од мента

Подготовка:

Излупете ги краставиците, извадете ги семето со лажица и исечете ја пулпата на ладни парчиња. Парете кратко во пароброд (или загревајте се во водена бања) и оставете да се олади. Остатокот од состојките ставете ги во чаша за мешање и пире во мазна супа.

Супа од гаспачо

  • 2 црвени пиперки
  • 3 бифтек домати
  • 1 краставица
  • 2 парчиња тост леб
  • 3 чешниња лук
  • 2 лажици бел вински оцет
  • 120 мл маслиново масло

Подготовка:

Исчистете ги пиперките и исечете ги на големи парчиња. Излупете ги доматите, краставицата и лукот и извадете ја кората од тостот. Пире сè заедно во блендер или рачен блендер, постепено додавајќи маслиново масло. Гаспачо треба да има фина конзистентност. Потоа зачинете со оцет, сол и бибер и уживајте.

Постојат уште повеќе одлични и здрави рецепти за супа кај Др. Кристијан Хариш! Исто така за постудени денови!