Студентите за исхрана изгледаат славен готвач во тенџере
Вчера учениците од четврто одделение од Шверин готвеа заедно со Сара Винер: почеток на кампања чија цел е децата да уживаат во домашна здрава храна.
од Лиза Клајнпетер
20.05.2016 година, 21:00 часот
Деветгодишниот Криш се грижи по целото лице. На неговата престилка и на подлактицата стои автограм од Сара Винер - добро познатиот славен готвач од телевизија. „И јас навистина уживам да готвам“, гордо вели Криш. Тој и неговите соученици од училиштето Астрид Линдгрен во Шверин вчера уживаа да готват заедно со Сара Винер. Таа патуваше до главниот град на државата за да даде зелено светло за иницијативата за исхрана „Јас можам да готвам!“ Со децата и сојузната министерка за семејство Мануела Швезиг (СПД).
„Гриз, тоа беше првото нешто што го научив како дете“, му рече ТВ готвачот на нејзиниот кујнски тим од десет и единаесет години. Сезонското мени вчера се состоеше не само од гриз: кремаста супа од морков, гриз и овошна салата, плус ароматична вода со нане и краставица. Под водство на ТВ готвачот и нејзиниот тим, како и нејзиниот водач на класот, девојчињата и момчињата работат во училишната кујна од утро, лупат и сечат моркови, сечкаат јагоди, јаболка и круши за салатата.
Астрид Стерн-Флеминг знае дека здравата исхрана сè уште не е дадена. Таа е училишен практичар во основното и регионалното училиште и е одговорна за курсеви за готвење и печење, меѓу другото. „Често гледам деца да доаѓаат на училиште со вреќа чипс или кокс“, вели Стерн-Флеминг. Училиштето во монтажната зграда во областа Гросер Дреш е во социјално жариште. Според нивното искуство, многу родители едноставно не знаеле ништо подобро или тргнаа по патот на наједноставен отпор при изборот на храна.
Тренд што може да има фатални последици, објаснува др. Кристоф Штрауб, извршен директор на Бармер ГЕК. „Првпат постои страв дека очекуваниот животен век на луѓето повторно ќе падне“, вели тој. Во Германија има околу 1,9 милиони деца и адолесценти со прекумерна тежина. 800.000 се дури и дебели. Затоа, сè повеќе адолесценти страдаат од дијабетес тип 2 - болест за која претходно се сметаше дека е болест на старост. Виновна е премалку вежбање и пред се погрешна исхрана на децата.
Со иницијативата за исхрана „Јас можам да готвам“ од Фондацијата Сара Винер и Бармер ГЕК, децата низ цела Германија треба да откријат и вкусат дека здравата исхрана е забавна додека готват самите, објаснува Винер. Училиштето Астрид Линдгрен е само почеток. Во следните пет години треба да се достигнат 1,4 милиони деца од градинка и основно училиште. За таа цел, фондацијата сака да обучи 56.000 наставници и наставници да станат амбасадори на задоволство.
„Готвењето и јадењето е слично на учење странски јазик“, објаснува Винер. „Ако пробав многу храна како дете, тоа е богатство што можам да го искористам цел живот и од кое јас и моето здравје ќе имаме корист цел живот.“ Децата брзо се пренатрупани кога садовите содржат многу состојки тие не знаат или не можат да доделат. Затоа, многу поверојатно е дека ќе пробаат работи што сами ги избрале и подготвени. „Ако сакаме нашите деца да јадат разумно, мора да го разбудиме нивниот ентузијазам за готвење“, објаснува Винер. Инаку, наскоро никој повеќе не би можел да се справи со основната храна.
Во овој контекст, таа им покажа на студентите, меѓу другото, и како можете сами да направите путер со многу едноставен трик. За да го направите ова, децата тресеа крем во чаши за еднократна употреба. „Тоа е хаос“, рече Криш.
Мануела Швезиг ја поздравува иницијативата. „Децата уживаат да готват сами и учат што значи да се јаде свесно и здраво. „Можам да готвам!“ Ја носи оваа идеја во училиштата и дневните центри. “
Проектот веќе го убеди директорот на училиштето Питер Мецлер. „Јадам многу, но е многу нездраво“, призна тој. И додаде на секој ентузијазам: „Сега тоа ќе се промени. Ветувам."