Студија за исхрана богата со млечни производи е поврзана со помал ризик од дијабетес и хипертензија
Потрошувачката на најмалку две дневни порции млечни производи е поврзана со помал ризик од дијабетес и висок крвен притисок, како и фактори кои го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања (метаболички синдром), според меѓународната студија објавена на Интернет во BMJ отворено истражување и нега на дијабетес.
Забележаните комбинации беа најсилни за млечни производи со целосна масленост. Претходно објавеното истражување сугерираше дека поголемиот внес на млечни производи е поврзан со помал ризик од дијабетес, висок крвен притисок и метаболен синдром. Но, овие студии имаат тенденција да се фокусираат на Северна Америка и Европа, со исклучок на другите региони во светот.
За да видат дали овие здруженија можат да се најдат во поширок спектар на земји, истражувачите привлекоа луѓе кои учествуваа во Проспективната студија за урбана рурална епидемиологија (ЧИСТ). Учесниците беа на возраст од 35 до 70 години и доаѓаа од 21 земја: Аргентина; Бангладеш; Бразил; Канада; Чиле; Кина; Колумбија; Индија; Иран; Малезија; Палестина; Пакистан; Филипини, Полска; Јужна Африка; Саудиска Арабија; Шведска; Танзанија; Турција; Обединети Арапски Емирати; и Зимбабве.
Редовниот внес на храна во последните 12 месеци беше оценет со користење на прашалници за фреквенција на храна. Млечните производи вклучуваат млеко, јогурт, јогурт пијалоци, сирење и млечна храна и се класифицирани како полни или со малку маснотии (1-2%). Путерот и кремот беа оценети одделно, бидејќи тие обично не се консумираат во некои од студираните земји. Исто така, беа собрани информации за лична медицинска историја, употреба на лекови на рецепт, образование, пушење и мерења на тежината, висината, обемот на струкот, крвниот притисок и гликозата во крвта.
Податоците за сите пет компоненти на метаболичкиот синдром беа достапни за скоро 113.000 луѓе: крвен притисок над 130/85 mm Hg; обем на струкот над 80 см; ниски (корисни) нивоа на холестерол со висока густина (помалку од 1-1,3 mmol/l); масти во крвта (триглицериди) поголеми од 1,7 mmol/dl; и гликоза во крвта од 5,5 mmol/l или повисока. Просечната дневна потрошувачка на млечни производи беше 179 g, вкупната маст претставува приближно двојно поголема количина на маснотии: 124,5+ во споредба со 65 g.
Некои луѓе имале метаболен синдром - дефиниран како да имаат најмалку 3 од 5-те компоненти. Вкупните млечни производи и млечни производи со малку маснотии, но не и млечни производи со малку маснотии, беа поврзани со помала преваленца на повеќето компоненти на метаболичкиот синдром, при што големината на здружението беше најголема во оние земји со нормално низок внес на млеко. Најмалку 2 порции на ден млечни производи беа поврзани со 24% помал ризик од метаболички синдром, зголемувајќи се на 28% само за млечни производи со целосна масленост, во споредба со дневниот внес на млечни производи. Здравјето на скоро 190.000 учесници се следело во просек девет години, за кое време 13.640 луѓе развиле висок крвен притисок и 5.351 развиле дијабетес.
Најмалку 2 порции дневно од вкупните млечни производи беа поврзани со помал ризик за 11-12% од обете состојби, искачувајќи се на помал ризик од 13-14% за 3 дневни порции. Комбинациите беа посилни за целосните маснотии отколку за млечните производи со малку маснотии.
Ова е студија за набудување и, како таква, не може да ја утврди причината за појавата. Прашалниците за фреквенција на храна се исто така предмет на тековно преоценување. Промените во метаболичкиот синдром не се мерени со текот на времето, сето тоа може да влијае на резултатите.
Сепак, истражувачите заклучуваат: „Ако нашите откритија се потврдат во доволно големи и долгорочни студии, зголемувањето на потрошувачката на млечни производи може да биде можен и ефтин пристап кон намалување на метаболички синдром, висок крвен притисок, дијабетес и на крајот на настани со кардиоваскуларни болести ширум светот ".