Студиите потврдуваат дека зависноста од храна е реалност Медицинскиот центар Суперфит
Зависност од храна, реалност
Дали некогаш сте почувствувале дека желбата да јадете парче пица или чоколадо е над вас? Бевте убедени дека она што го чувствувате не е сигнал од вашиот стомак со надеж дека ќе го смири вашиот глад, туку од вашиот мозок барајќи да задоволите нешто многу слично на зависноста.?
Една нова студија обезбедува силен доказ дека одредена храна предизвикува зависност од однесување, слично на зависноста од дрога. Никотинот создава зависност. Истото се случува и со дрога како што се кокаин или хероин. Сите овие лекови можат да активираат одредени механизми во мозокот и да го натераат да сака да се чувствува „висок“, да чувствува одредено задоволство. Theелбата е толку силна што го надминува разумот и потребата да се задоволи оваа желба станува мисија што ја троши целата енергија на поединците, загрозувајќи го физичкото, емоционалното и социјалното здравје.
Некои може да тврдат дека одредена храна ја има истата моќ над луѓето, играјќи со нормалниот систем што создава апетит во мозокот и го ресетира, така што секогаш е на само еден чекор подалеку, без никогаш да го достигне тоа ниво на апсолутна ситост. Со други зборови, постојат намирници кои можат да предизвикаат реакции на мозокот што прават да се чувствувате како да не сте јаделе доволно за да бидете сити.
Други велат дека храната е неопходна за опстанок, затоа ниту една храна не може да создаде зависност бидејќи задоволството на глад е дел од тоа и не треба да се меша со физичкото и менталното здравје. Концептот на зависност од храна доведува до вистински полемики, и со право. Според д-р Дејвид Лудвиг, директор на Центарот за дебелина на Фондацијата Bу Бланаси во Детската болница во Бостон, за разлика од злоупотребата на лекови, храната е неопходна за преживување.
Но, имајќи ги предвид загрижувачките нивоа на дебелина, д-р Лудвиг одлучи пообјективно да ги разгледа ефектите што ги има храната врз мозокот за да види дали одредена храна предизвикува одредени желби, како и некои супстанции како што се лекови. Особено, истражувачите се фокусирале на диеталниот гликемиски индекс, мерка за можноста на храната да го подигне нивото на шеќер во крвта со проучување на одредени региони на мозокот поврзани со неа.
има желби кај група дебели мажи.
Претходните истражувања покажаа дека вкусната висококалорична храна може да влијае на центарот за задоволство во мозокот. Ова ја поддржува идејата за зависност од храна, но значењето на овие студии е доведено во прашање, бидејќи тие вообичаено споредуваат различна храна како што е торта од сирење со варен зеленчук. Да, некои јадења се пријатни, вкусни, но што го прави гурманот поразличен од lубител на музика кој слуша убава песна? Лудвиг зел рекорди со МНР на 12 дебели мажи кои консумирале два милкшејк и ги анализирал внимателно.
И двата милкшејк содржеа ист број калории, протеини, маснотии и јаглехидрати и беа исто толку слатки. Сепак, еден милкшејк имаше повисок гликемиски индекс како резултат на јаглехидрати во споредба со другиот вид милкшејк. Откако мажите го конзумираа милкшејкот со највисок гликемиски индекс, нивото на шеќер во крвта им се зголеми, експлодираше, а потоа падна неколку часа подоцна, предизвикувајќи да се чувствуваат гладни. Но, КТ-скенирањата покажаа дека овие милкшејкови го активирале јадрото јадро, на кое влијаат и зависни лекови и компулсивно однесување - како што е коцкањето.
Претходните истражувања покажаа поврзаност помеѓу храната и зависноста. Студија од 2012 година покажа дека дебелите луѓе ја губат чувствителноста на лептин, хормон ослободен од масните клетки во организмот и кој го регулира чувството на глад и ситост. Лептинот исто така може да игра важна улога во зависноста од супстанции со промена на природниот одговор на организмот на наградите за работи како што се алкохол или кокаин. Резултатите сугерираат дека овие јаглехидрати, кои се интензивно обработени, активираат апетити многу часови откако ќе ги јадат, без оглед на калориите и вкусот, и дека ограничувањето на потрошувачката на оваа храна може да им помогне на луѓето да јадат помалку.
Кога гликемискиот индекс се намалува, јадрото на јадрото може да сигнализира дека сака повеќе, за да произведе уште еден излив на раст, слично на тоа како зависните лекови предизвикуваат желби. Но, дали ова значи дека храната предизвикува зависност? Суштинска разлика помеѓу двата вида на зависности е дадена од способноста на организмот да сигнализира дека е село или дека доволно консумирало во случај на храна. Во случај на лекови, биолошкиот праг е скоро непостоечки или е пренизок за да се забележи. Редовните региони на храна активирани од мозок и зависни лекови укажуваат на тоа дека овие региони можат да влијаат едни на други.
Обично, регулирањето на потрошувачката на храна е многу посложено отколку употребата на лекови. Ова може да помогне да се објасни зошто се направени толку многу неуспеси во употребата на лекови против дебелеење. Но, сличностите помеѓу гладот за храна
е и глад од дрога сугерира дека ако истражувачите успеат да развијат лек кој се бори против дебелината, истиот лек може да третира и други зависности и обратно.
Додека се чини дека дебатата за зависноста од храна не е завршена, важно е да се најдат начини да се прилагодат нашите мозоци и однесување кон модерната средина, средина што содржи исклучително апетитна храна. Разбирањето како одредени однесувања на хранење можат да бидат предизвикани од истите процеси кои стојат зад специфичното однесување на зависниците, може да објасни прејадување.
По дефиниција, луѓето со прекумерна тежина постојано јадат повеќе отколку што им требаат. Ова покренува фундаментално прашање, имено, зошто луѓето со прекумерна тежина продолжуваат да јадат, кога тие знаат интелектуално дека намалувањето на калориите би било поздраво? Некои од нив честопати се обидуваат да го намалат бројот на калории, но не успеваат. Дали е ова едноставна недостаток на волја? Или може да има аспекти на исхраната што доведуваат до прејадување на биолошко ниво?
Ако има биолошки фактори во средина, може да има начини да се интервенира за да се направат диети и губење на тежината многу полесно. Јадењето помал број на храна со висок гликемиски индекс, како што е белиот леб, на пример, може да го намали нивото на шеќер во крвта на минимум, што може да ја регулира активноста на мозокот одговорен за обезбедување награди и леснотија. со што се чувствува чувството на желба за храна.
Лудвиг вели дека се потребни повеќе истражувања за подобро да се разбере комплексноста за тоа како мозокот ја гледа храната. Дури и ако храната не предизвикува зависност како лекови, откривањето на врската помеѓу храната и задоволството може да доведе до откривање на поефикасни начини да се избегне посакување на нашата омилена храна, но толку калорична.