Студија на зголемена смртност со диагностика на диета со ниска содржина на јаглени хидрати
Многумина од нас испробале диети во животот. Некои да ги изгубат килограмите што се забележуваат на вагите по претстојната Божиќна сезона. Останатите, со цел конечно да се постигне посакуваната фигура од соништата со тренинг со тегови и насочена исхрана. Препораките за наводно успешна диета се многубројни и често збунувачки. Диетите кои препорачуваат прераспределба на внесените макронутриенти се многу популарни.
Ниско-хидрати - високо-јаглени хидрати
Особено, драстичното намалување на потрошените јаглехидрати, т.н. диета со малку јаглени хидрати, е популарна стратегија за слабеење и е позната како „диета Аткинс“ со децении. Но, контрадикторната „диета со високи јаглени хидрати“ (позната и како „диета притикин“) и со тоа релативното намалување на мастите и протеините има бројни поддржувачи. Претходните студии не можеа да потврдат ниту еден од овие методи да биде јасно супериорен (1). Крајните точки на овие прегледи се претежно краткорочни и среднорочни промени во телесната тежина. Не може да се даде изјава за долгорочна толеранција на овие изменети навики во исхраната.
студија
Еден труд објавен во август во реномираниот „Лансет журнал“ го испитува ризикот од смртност на диети со ниски и високи јаглени хидрати во период на набудување од 25 години во просек (2). Ова е кохортна студија со 15.428 учесници. Покрај тоа, оваа студија беше комбинирана со други во мета-анализа која вклучуваше 432.179 учесници на возраст од 45-64 години. Пропорцијата на проголтани јаглехидрати покажа интересна поврзаност со вкупната смртност. Најмала смртност е откриена кај испитаници кои јаделе помеѓу 50-55% од своите дневни калории во форма на јаглехидрати. И поголем и помал процент на јаглехидрати доведоа до значително зголемување на стапката на смртност. Најголем ризик од смртност е забележан кај испитаниците со најмала потрошувачка на јаглени хидрати, што одговара на содржина на јаглени хидрати помала од 40% и соодветно зголемување на ризикот од смрт од околу 20%.
Масти и протеини
Истражувачите го гледаат објаснувањето за овој резултат главно во макроелементите кои завршуваат на плочата наместо диета со малку јаглени хидрати. Оваа форма на диета е често поврзана со зголемена потрошувачка на животински масти и протеини, додека зеленчукот, овошјето и житарките се избегнуваат. Затоа не е изненадувачки што испитаниците кои ги заменија јаглехидратите со претежно растителни масти и протеини, дури покажаа намален ризик од смртност.
Од другата страна на спектарот, диетите со висока содржина на јаглени хидрати се особено распространети во азиските и економски послабите региони во светот. Овие се претежно составени од храна богата со рафинирани јаглехидрати.
Заклучок
Додека отсекувањето на јаглени хидрати е метод на избор за многумина кога станува збор за губење на тежината, се чини од суштинско значење да се обрне посебно внимание на храната што се конзумира наместо тоа. Затоа не се препорачува диета со малку јаглени хидрати и компензаторно зголемување на потрошувачката на месо.
За понатамошно читање: Како засладувачите влијаат на цревната флора.
отече
1. Лудвиг и сор. - Диететски масти: Од непријател до пријател?
2. Зајделман и др. - Внес на јаглени хидрати во исхраната и смртност: потенцијална кохортна студија и мета-анализа