Студија за минерална вода Ensinger - извор на енергија калциум-магнезиум

Заклучок на истражувачите: лековитите води со содржина на магнезиум од околу 100 мг на литар претставуваат многу добар извор на магнезиум без калории со висока биорасположивост. За разлика од многу препарати на додатоци, што може да доведе до дијареја поради нивната висока доза. Тие исто така го зголемуваат внесот на течности и обезбедуваат други важни минерали. Со цел оптимално да се користат вредните состојки на лековитите води, таа треба да биде рамномерно распоредена во текот на денот и идеално да се пие и со оброци.

вода

Лековитите води богати со магнезиум се ефикасен извор на магнезиум. Биорасположивоста на магнезиум од лековита вода е барем иста како онаа на леб од интегрално брашно богато со магнезиум или додатоци на магнезиум. Ова беше резултат на неодамнешното германско истражување објавено во списанието Food and Nutrition Research.

Влијанија врз биорасположивоста

Типични извори на магнезиум се ореви, зелен зеленчук и производи од цели зрна. Најголемиот дел од магнезиумот го добиваме во Германија преку леб и безалкохолни пијалоци. Водите богати со магнезиум исто така се сметаат за соодветен извор на магнезиум, бидејќи немаат калории, не содржат алергени и исто така обезбедуваат хидратација. Претходните студии веќе покажаа дека магнезиумот е лесно биорасположив од вода. Научниците од универзитетот Лајбниц во Хановер сакаа да откријат колку е висока биорасположивоста од вода во споредба со храна богата со додатоци на магнезиум и магнезиум.

Минерализација на испитуваните извори на магнезиум (извор: Дојче Хајлбрун во Здружението на германски минералбрун е.В.)

Вода 1 Вода 2 Вода 3 Вода 4 леб Додаток
магнезиум 241 мг/л 108 мг/л 124 мг/л 137 мг/л 531 мг/кг 110 мг/таб.
Калциум 168 мг/л 348 мг/л 528 мг/л 290 мг/л n/A.
натриум 261 мг/л 118 мг/л 28,8 mg/l 100 мг/л n/A.
хлорид 14 мг/л 40 мг/л 28,9 mg/l 181 мг/л n/A.
сулфат 17 мг/л 38 мг/л 1463 мг/л 8,8 мг/л n/A.
Водороден карбонат 2451 мг/л 1816 мг/л 403 мг/л 1519 мг/л n/A.

Покрај тоа, претходно беше нејасно како другата содржина на минерали во водата влијае на достапноста на магнезиум. Влијанието на хидроген карбонат врз рамнотежата на магнезиум не беше испитано порано. Во претходните студии, високите концентрации на калциум ја зголемија екскрецијата преку зголемена концентрација на магнезиум во урината. Голема концентрација на сулфат во водата исто така може да го зголеми волуменот на урината, а со тоа е можно и екскрецијата на магнезиум. Со цел да се утврдат различните влијанија врз биорасположивоста, истражувачите од Хановер испитале апсорпција на магнезиум од четири лековити и минерални води со различна содржина на минерали (види табела) во споредба со 'ржан леб и додаток со магнезиум карбонат.

Споредба на четири води, 'ржан леб и додаток

Во рандомизирана и контролирана студија во вкрстен дизајн, учесниците во студијата (11 мажи и 11 жени) добија четири различни минерализирани води, 'ржан леб и додаток на магнезиум по случаен редослед на шест состаноци во интервали од една недела. Два дена пред секој датум на испитување, испитаниците морале значително да го намалат внесот на магнезиум. На датумот на испитување, им беше даден соодветен тест производ и стандардизиран појадок на празен стомак.

Производите за тестирање беа прилагодени на содржина од 100 мг магнезиум. За ова, лековитата вода се разредуваше со деминерализирана вода во зависност од содржината на магнезиум и лебот се делеше соодветно. Додатокот веќе содржел 110 мг магнезиум. Со леб и додаток се послужи стандарден дел од вода со малку магнезиум, така што идентични количини на магнезиум и течност беа достапни за споредување на екскрецијата. Во следните 12 часа, учесниците во студијата редовно пиеле вода со малку магнезиум во одредена количина, а потоа слободно. За време на периодот на набудување од 24 часа по почетокот на тестот, сите учесници добија идентични оброци со малку магнезиум.

Примероци од крв и урина беа земени пред почетокот и во одредено време за време на истрагата. Од ова, истражувачите утврдиле екскреција на магнезиум во 24-часовна урина, односот на магнезиум кон креатинин во 24-часовна екскреција и ниво на магнезиум во крвта во првите 10 часа по почетокот на тестот.

Евалуацијата не покажа значителни разлики помеѓу одделните примероци. Вкупната екскреција за 24 часа беше скоро идентична за сите испитувани води, леб и додатоци. Истото важеше и за нивото на крвта. Тоа значи: организмот може да искористи магнезиум од лековити води исто како и од леб или додаток испитуван овде. Содржината на минерали во водата не влијае на биорасположивоста на магнезиумот. Во сите испитани извори на магнезиум, серумската концентрација на магнезиум порасна од скоро 0 на почетокот на тестот на приближно 0,1 mmol/l по 2 часа и само се намали полека во следните 10 часа.

Водите и додатокот постигнаа споредливи вредности, иако магнезиумот можеше да се администрира многу разреден само заради стандардизација. Разредувањето може да ја зголеми екскрецијата и да го скрати времето што останува во цревата, што значи дека се апсорбира помалку магнезиум отколку со неразредена медицинска вода. Во секојдневниот живот, апсорпцијата на магнезиум од лековитите води може да се зголеми и со пиење неколку порции медицинска или минерална вода богата со магнезиум во текот на денот.