Студијата покажува дека диетите на растителна основа можат да го продолжат животот на вегкономистот
Новата студија на истражувачите од школата за јавно здравје на Харвард Чан, предводена од Мегу Баден, покажа дека конзумирањето храна од растително потекло може да има позитивно влијание врз животниот век. Според студијата, воздржувањето од месо и зголемувањето на потрошувачката на растителни производи сè уште има позитивен ефект врз луѓето над 50 години.
За целите на студијата, беа анализирани и евалуирани здравствените податоци на повеќе од 47 000 жени од здравствената студија за медицински сестри и 25 000 мажи од студијата за следење на здравствените професионалци помеѓу 1998 и 2004 година. Учесниците беа во просек 64 години и нивните навики во исхраната беа редовно документирани дури и пред 1998 година. „Јадењето повеќе здрава храна од растително потекло го намалува ризикот од смрт - дури и за луѓето кои претходно имале нездрава диета“, објаснува Мегу Бадан.
Сепак, истражувачите исто така нагласуваат дека тоа зависи од квалитетот на исхраната растителна. Од оваа причина, навиките во исхраната на учесниците беа поделени во три групи: општа растителна храна, здрава растителна храна и нездрава растителна храна. Студијата покажува, меѓу другото, дека тест на лица кои не јаделе особено здрава или нездрава храна од растително потекло за време на периодот на студијата, 8 проценти помал ризик од смрт. Учесниците кои следеа особено здрава и богата диета растителна основа, дури покажаа десет проценти помал ризик од смрт.
„Јадењето повеќе производи од цели зрна, овошје и зеленчук и наместо тоа да јаде помалку бело брашно, слатки, месо и производи од животинско потекло подолг временски период може да го намали ризикот од смрт од кардиоваскуларни болести“, вели Баден, сумирајќи ги прелиминарните резултати од нејзината работа. претставен на состанок на Американското здружение за срце.