Сукралоза - Една од Топ 5 замени на шеќер!

600 пати послатко од гранулираниот шеќер

Содржина

1. вовед
   1. Употреба во индустријата
2. Стевиа, сукралоза и засладувачи воопшто
   (Видео - 16:50 мин.)
3. Дали сукралозата е безбедна за здравјето?
   1. Дијабетес и нетолеранција
   2. Сукралоза и животната средина
4. Дали треба да обрнам внимание на нешто кога го користам?
5. Дали е сукралозата погодна за мојата диета?
6. Сукралозата е погодна за готвење и печење?
7. Сукралоза - заклучок
8. Резиме (табела)

Вовед - сукралоза

Да точно! Сукралозата е несомнено најмоќната замена за шеќер на нашата листа, па дури има и роднини кои далеку го надминуваат. Има вкус 600 пати посладок од трпезниот шеќер и е целосно без калории. Засладувачот е направен дури и од нормален шеќер во домаќинството. Но, не, затоа не е автоматски природен производ. Бидејќи неговите молекули се хемиски изменети за да му дадат својства што го прават толку неверојатно слатко.

Сукралозата е специјално развиена од компанијата Tate & Lyle како додаток на храна и засладувач, заснован на шеќер, а за прв пат е одобрен во Канада во 1991 година. САД следеа во 1999 година и од 2004 година исто така може да се купат и користат во ЕУ без никакви проблеми.

Употреба во индустријата

Засладувачот е многу разноврсен поради неговите посебни својства и во денешно време веќе се користи во многу јадења и пијалоци, како што се десерти, печива, гуми за џвакање или сладолед за засладување.

100 гр чист засладувач во прав на сукралоза E 955 шеќер без калории

• Околу 600 пати послатко од гранулираниот шеќер
• 100% без калории
• Многу природен вкус

Стевиа, сукралоза и засладувачи воопшто

Губење на тежината на сонце (16:50 мин.)

Дали сукралозата е безбедна за здравјето?

Во овој случај, духовите малку се разликуваат. Општо, може да се каже дека додаток на храна што е одобрен во ЕУ во повеќето случаи е безбедна работа и постојат голем број студии кои сугерираат дека сукралозата нема токсични својства или други несакани ефекти се познати. Повторно, постојат гласови кои тврдат дека засладувачот се верува дека е одговорен за некои сериозни болести и состојби. Се вели дека редовното внесување на замена за шеќер влијае на мозокот и остатокот на нервниот систем, предизвикува мигрена, промовира развој на рак и го оштетува имунитетот.

Покрај тоа, серија тестови на израелски истражувачи на крајот на 2014 година покажаа дека токму таквите органохлорни соединенија како сукралоза промовираат одредена група бактерии во цревната флора кои ја намалуваат толеранцијата на глукоза и кај околу 60% од луѓето вклучени во тестот доведе до претходник на дијабетес.

Дијабетес и нетолеранција

Парадоксот е дека засладувачот е идеален за дијабетичари. Долгорочни студии покажаа дека сукралозата, дури и кога се зема во високи дози подолг временски период, нема никакво влијание врз нивото на гликоза во крвта или инсулин.

Сукралоза и животната средина

Посебна карактеристика е што замената на шеќерот не е препознаена како јаглехидрати од човечкото тело. Ова значи дека не се метаболизира и на тој начин влегува во нашата средина преку отпадните води. Фатална работа е што тоа е органохлорно соединение кое е многу бавно разградено од околината и како такво станува товар и може да се открие многу долго (во реките и рибите, на пример).

Дали треба да обрнам внимание на нешто кога го користам?

(Препорачаната) дозволена дневна доза е 15 mg на кг телесна тежина (што одговара на 9 g шеќер на kg) и не треба да се надминува. Но, кој од нас троши 720 гр шеќер на ден (претпоставувајќи телесна тежина од 80 кг). Ако сакате да пробате сукралоза, препорачувам да го гледате како додаток, наместо како засладувач самостојно. Кога се користи правилно, може, на пример, оптимално да ве поддржи со вашата исхрана и/или да го ослободи телото од зависност од шеќер.

Дали е сукралоза погодна за мојата диета?

Засладувачот е исклучително добра замена за шеќер и идеално одговара како додаток на диета. Бидејќи не влијае на нивото на инсулин, тоа не влијае на нашето чувство на глад и затоа не води во искушение.

Сукралозата е погодна за готвење и печење?

Засладувачот има одлична мешавина со друга храна. Исто така е многу отпорен на топлина, што го прави идеален избор за печење, готвење или пржење. Неговата сладост, исто така, може да се чува долго време, што е секако најважно од сè! Бидејќи е направен од шеќер, има таков вкус и нема вкус како и многу други.

---