Сулфур и здравје
Сулфурот е минерал кој природно се наоѓа во многу производи од животинско и растително потекло.
Овој минерал го користи телото за производство на 'рскавици, тетиви и лигаменти. Сулфурот ги забавува нервните импулси кои пренесуваат болка и на тој начин ја намалува оваа сензација.
Таа е присутна во неколку важни аминокиселини како што се цистеин и метионин, во витамините тиамин и биотин и во хормонот инсулин. Некои важни ензимски системи зависат од присуството на соединенија базирани на сулфур.
Соединенијата на база на сулфур кои се наоѓаат во растителните производи (особено кромидот и лукот) делуваат како природни антикоагуланси и го намалуваат нивото на холестерол во крвта. Тие го зајакнуваат имунолошкиот систем, можат да го забават развојот на тумори и да ја зголемат способноста на црниот дроб да ги елиминира токсините.
Сулфурот во топли извори и одредени тиња може да ја намали болката предизвикана од артритис и одредени кожни состојби. Постојат луѓе кои тврдат дека лекуваат и алергии и респираторни проблеми, но овие ефекти сè уште не се докажани преку истражување. Наспроти овие тврдења, некои студии покажаа дека сулфурот во атмосферата може да предизвика алергии и респираторни проблеми.
Недостаток на сулфур
Сулфур може да се добие директно од разни извори на храна или со разградување на протеини и затоа недостаток на сулфур е многу редок.
Вегетаријанците и веганите се луѓето со најголем ризик од развој на овој недостаток, бидејќи нивната исхрана е слаба со производи од животинско потекло.
Недостаток на сулфур предизвикува тешка синтеза на протеини, замор, намалена мускулна маса итн.
Недостаток на сулфур обично се јавува кога има и недостаток на протеин и затоа симптомите на недостаток на сулфур тешко се одделуваат од оние со недостаток на протеин.
Вишок сулфур
Иако е редок, вишокот сулфур може да предизвика гадење, вртоглавица, повраќање, дијареја, запек и главоболки. Ако сте на високо протеинска диета и ги имате овие симптоми, обидете се да застанете ден-два и да видите дали симптомите исчезнуваат. Ако не исчезнат, консултирајте се со лекар.
извор на сулфур
Соединенијата што содржат сулфур се наоѓаат во храна богата со протеини.
Најважните извори се: сите видови месо, јајца, млеко, грав, грашок, леќа, соја, лук, кромид, аспарагус, спанаќ, пченични никулци.
Здравите луѓе на урамнотежена исхрана не им требаат додатоци кои содржат сулфур. Сепак, луѓето кои се на веганска исхрана може да страдаат од недостаток на сулфур и треба да се консултираат со специјалист или нутриционист.
Додатоците на сулфур не се препорачуваат за деца, бремени жени и доилки. Луѓето со црн дроб, бубрези, срце или дијабетес треба да користат додатоци на база на сулфур само според упатствата на нивниот лекар.