Супа од аспарагус од супа - рецепт

Оваа супа од аспарагус е направена од ароматична пијалак! За да го направите ова, лушпите од аспарагус и билки се варат во вода. Резултат: особено вкусна основа за фантастична супа. Willе ја сакате супата од аспарагус!

рецепт

корисни информации

  • Време на работа: 60 ​​минути Подготовка: 15 минути Подготовка: 45 минути Тешкотија: средна Цена: € € € €

подготовка

Исплакнете го и излупете го аспарагусот и исечете ги краевите. Ставете ги лушпите и деловите во тенџере со 1,5 литри вода, кора од лимон и билки и оставете да зоврие. Оставете го да се стрмни околу 15 минути на тивок оган.

Исцедете го заливот и вратете го да зоврие. Ставете ги стебленцата на аспарагусот во залиха и оставете ги да се крчкаат околу 20 минути на тивок оган. Потоа отстранете ја од пијалак.

Изматете го брашното со путерот во топла тенџере додека не омекне. Дегласете со виното и густинот и оставете ја супата да врие околу 5 минути. Тргнете ја топлината. Измешајте го кремот со жолчка од јајце и промешајте во супа. Истурете низ сито по потреба. Зачинете со сок од лимон, сол и морско оревче и поделете ги на чинии. Послужете посеан со бел пипер.