Супа од домати со „исплашени“ кнедли
Зошто супа од домати со „исплашени“ кнедли? За какво лудило станува збор? Хм да видиме
Супа од кнедла: што може да биде подобро? Пилешка супа (еврејски пеницилин), која ве става на нозе по настинка, болест. Бела супа, супа од домати, компири, ориз, тестенини, домашни јуфки, кнедли, крем супа, има толку многу опции. Кое е подобро?
Денес ќе ви кажам како да направите основна супа, а потоа со кнедли од гриз (секако повеќе опции).
СОСТОЈКИ за рецепт супа од домати со „исплашени“ кнедли
- -говедско или пилешко коски, пилешко
- -1 голем кромид
- -1 бугарска пиперка
- -2-3 моркови
- -корен од целер околу 200 гр
- -магдонос, корен од магдонос (сè е добро)
- -тиквички
- -сол, бибер, лути пиперки (не се користат други зачини во супата, не се додава мајчина душица во каква било форма)
- -зеленило - копра и магдонос
- -1 кг свежи домати или 500 мл сок од домати
Како да го подготвите рецептот за супа од домати со кнедли?
Ставете ги коските да се варат во вода со 1 лажица сол, оставете да зовријат, фрлете ја водата, измијте го месото и тенџерето добро и ставете го повторно да зоврие. Првата вода во која се ставаше многу сол се фрла со цел да излезе крвта и сите нечистотии. Кога врие, се пени и оставете го да се вари на тивок оган, покриен со капак. Истото се прави со коски од пилешко и говедско месо. Ако е пилешко од пазарот, сега додадете зеленчук, исчистен и исечен на големи парчиња. Сега можете да ставите лута пиперка да зоврие, ако сакате зачинета супа.
Откако ќе се сварат коските, месото се отстранува, супата се цеди и се додава зеленчукот. Донесете до вриење повторно. На овој начин супата ќе биде чиста, јасна и со прекрасен вкус. Кога зеленчукот се готви, вкусот со сол и бибер се совпаѓа. Да, сега додадете сол на крајот, бидејќи на тој начин супата останува чиста. Ако ставите сол на почетокот, супата ќе биде облачна. Ова е стара, заборавена финта, кој знае кој друг ќе го стори тоа. И друга тајна: месото се вари во ладна вода, да се вари постепено, на овој начин сокот ќе биде вкусен. Ако месото се стави во врела вода, на површината брзо се формира кора и соковите ќе останат внатре, нема да има вкусна супа.
Ова е основната супа, сега можете да додадете тестенини, компири, ориз, кнедли - погледнете го рецептот ОВДЕ.
Вака се подготвува бела супа, ако сакате супа од домати, додадете малку рендан домат или сок од домат или домати во супа. Ставив мала кутија домати во супа и лажица супа со домати и пиперки направени од мене оваа есен.
Во зовриена супа (на тивок оган, ставете ги кнедлите со лажица или лажичка, во зависност од тоа колку ги сакате - ги правам соодветни).
Изгаснете го огнот и подгответе ги зелените (копра и магдонос). Зелените се ставаат 5-10 минути по гаснењето на пожарот, за да дојдат со додаток на витамин, повеќето од нив се губат за време на готвењето. Returnе се вратам со поголем напис за хидро и витамини растворливи во липо.
Други трикови:
-на кнедлите можете да додадете лажица ситно кравјо сирење или лажичка маст од живина - пилешко, гуска, патка (добро измешајте со жолчка, гриз и на крај белка од јајце). Кнедлите ќе имаат поинаков вкус, а семејството или гостите ќе бидат воодушевени.
Кнедли од црн дроб - погледнете го рецептот ОВДЕ.Добар апетит!
Овој рецепт за супа од домати со кнедли го пробаа и нашите читатели:
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Супа од домати со „исплашени“ кнедли