Супа од ѓумбир морков - рецепт на Гвинет Палтроу - Андреа Раику

Нешто толку едноставно, но толку вкусно и здраво! Оваа супа од ѓумбир морков е омилениот рецепт на познатата Гвинет Палтроу.

Не можете ни да замислите колку едноставна можете да ја направите оваа супа од морков дома, за која Гвинет Палтроу вели дека е вистински третман за тело. Морковот е богат со растителни влакна и бета-каротен, а придобивките од ѓумбирот веќе им се познати на сите.

Моркови во комбинација со ѓумбир и џем од кромид задушени во кокосово масло може да се претворат во навистина здрава кремаста супа.

Одлучивме да ја испробаме оваа супа наскоро, особено затоа што лесно можете да ја подготвите навечер, откако ќе пристигнете од работа.

Состојки за супа од ѓумбир морков:

2 лажици екстра девствено масло од кокос

2 чешниња исечен лук

2 лажици рендан ѓумбир

1 лажичка мелен ким

1/2 лажичка мелено семе од коријандер

1/2 лажичка гарам масала (индиска мешавина од зачини)

450 грама сецкани моркови

2 чаши вода или пилешка супа

Свежо мелен црн пипер

Начин на подготовка

Во тенџере ставете го кокосовото масло со кромид и малку сол, покријте го и оставете го да врие 10 минути на тивок оган.

Потоа додадете лук и ѓумбир, вриејте уште 1-2 минути, пред да додадете зачини.

На крајот додадете моркови и вода или пилешка супа.

Покријте ја тавата и вриејте 20 минути.

Се меша со рачен мешалка, а потоа се зачинува по вкус со сол и црн пипер.

---