Супа од киселица Марен Кројман - Рецепти за среќен оброк од ТВ; радио

  • 2-3 куп киселица
  • 1 брашно од компир
  • 25гр путер
  • 2 лажици неутрално растително масло, сончогледово или масло од карфиол
  • Подгответе 3 чаши месо од телешко месо од 400 ml или приближно 1 1/4 литри залиха од коцки од густин
  • 1 чаша крема фраш
  • сол
  • Бела пиперка

киселица

Подготовка:

Измијте го киселицата темелно и извадете ги грубите стебла. Лисјата добро исушете ги и исецкајте ги великодушно на парчиња ширина од 2 см. Излупете го компирот.

Во тенџере, растопете ги растителното масло и путерот заедно на умерен оган. Оставете киселицата да се сруши додека мешате додека не стане жолто-кафеава. Тоа е многу брзо. Истурете го густинот или густинот и кога супата ќе почне да крчка, додадете компири исечени многу ретко. Оставете сè да врие нежно околу 30 минути.

Потоа исчистете ја супата со рачен блендер и исчеткајте низ кујнски сито, така што супата ќе добие кремаста конзистентност. Промешајте ја кремската фраза, ако сакате, добра лажица е доволна. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Ако сакате супата да биде малку поблага, растопете лажица путер во неа.