Супа од костен во Холивуд

неконвенционален блог за градинарство со вкусни рецепти и евентуално неколку тематски лапсуси:)

Летото беше навистина доволно долго. И доволно топло. Дури и сега, во средината на ноември: сè уште пријатни двоцифрени температури. Температури за чистење на прозорец на комарец. Одвратно. Би сакал да уживам во студените, бурни есенски вечери пред огништето. Лиснато торта. За време на викендите сè уште јадам надвор за ручек. Во маица.

И, каква врска има сето ова со Холивуд? Многу! На една од моите последни есенски прошетки низ шумата (шорцеви, сандали за пешачење) ја ставив камерата на грб и отидов на сафари со фотографии. Светлината е навистина феноменална во моментов. Златен поголем дел од денот. Како (скоро) секогаш, само зелените работи во макро опсегот излегоа пред леќата. Меѓу другото, прекрасен илекс. Исто така наречен Холи. Е под заштита на природата. Значи: направи фотографија, ја постави на инстаграм и размисли: кој хаштаг може да го користите? Илекс на англиски јазик? Холи! Значи, гранката ilex замижува и така Холивуд! Дали некој друг го забележал тоа? Веројатно да. Како доцно цветање, сè уште сум среќен за моите откритија, дури и ако сите други ги имаа пред мене. Подобро доцна отколку никогаш!

Со растењето, тоа е токму обратно: Подобро никогаш од доцна! Порано се прашував како би се чувствувало да си возрасен. Очекував да „тресне“ во одреден момент и тоа ќе бидам јас. Дека знам од еден на друг ден каде е, разбирам политика, како читање весник и скротување на мојата дива грива затоа што „така го правиш тоа“. Да ти кажам нешто? Многу сум среќен! Толку мило што сè уште го немав ова искуство! Дека не „тресна“ и дека сега сум многу сигурен дека нема да се повтори. Навистина ми се допаѓа себеси за тоа што сум. Растењето мора да биде глупаво. Барем така замислувам кога ќе ги погледнам сите возрасни луѓе и повеќе не можам да замислам дека некогаш биле деца со соништа и желби.

Без разлика дали е подобро сега, како глава на дете, да се зароби во скоро 40-годишно тело, тоа можете да го направите многу добро со вкусно

Супа од костен

филозофираат. Тоа би функционирало уште подобро пред оган, но бикинито некако би влијаело на атмосферата на сегашните температури.

400 гр костени (и вакуумските спакувани го прават тоа, но свежите се едноставно подобри!)
1 компир
1 кисело јаболко
1 бел кромид или 2 кромиди
Парче ѓумбир со големина на палец
Кокосово масло
800 мл залиха (користев само-сварено парче елен)
300 мл кокосово млеко
сол
пипер
1/2 лажичка цимет

Исечете ситно кромид и ѓумбир и соте во кокосово масло. Печете компири, јаболка и костени околу 5 минути на највисоко ниво. Дегласирајте со густинот и оставете да крчка додека не заврши сè (20 - 30 минути). Додадете кокосово млеко и измешајте сè додека не се изедначи, или со рачен мешалка или во мешалка. Потоа зачинете со сол, бибер и околу 1/2 лажичка цимет. Ако супата е премногу кремаста за вас: или истегнете се со кокосово млеко (вкусно!) Или вода (досадно!).

Забележувате: сега живеам во камен, загреан четири wallsида и навистина многу ми се допаѓа зимата повторно. За време на фазата на приколка, изгледаше малку поразлично;-)