Супа од крем од грашок - незгодно
Нешто поедноставно од супа од крем од грашок не може да биде многу во однос на супите, можеби само супа во плик. Само што е навистина вкусно.
Како и со секој рецепт, постојат варијации, подобрувања, поедноставувања. Од нашиот рецепт, можете да везете како што сакате, или додадете ги сите состојки или исечете ги. На пример, ние користиме слатка павлака, но ако постите или сте веган, едноставно не ја земате предвид. Вкусот е добар и онака.
Исто така, ако сметате дека има премногу содржина на јаглерод, не ставајте компири. ставаме конзистентност.
Инаку, за конзистентност на кремот, наместо компир, можете да користите ориз, брашно од тапиока или разни мешунки, како што се леќата, на пример, но вкусот ќе биде малку променет во зависност од на додатоци.
Состојка на супа од крем во прав:
- 400-500 гр свеж или замрзнат грашок
- 2 средни компири
- 1 голем кромид
- 1/2 мал рен или други белила (пашканат - и дајте повеќе сладост, корен од магдонос)
- 1,5 - 2л супа од месо или зеленчук/вода (повеќе ќе завршите кон крајот, во зависност од саканата конзистентност на супата и вкусот), користев половина замрзната коцка мраз, добиени како ОВДЕ, разредена во еден литар вода
- 100 - 150 ml крем за готвење (можете да користите и ферментиран крем со висока содржина на маснотии за да не сече ИЛИ да не го ставате на чинија при сервирање)
- 2-3 лажици путер или 2 лажици масло за јадење и една лажица путер
- За декорација, мими и биби: крутони, тенки парчиња пармезан, крцкави парчиња сланина, свежи листови од нане, босилек, лажица песто, маслиново масло, што и да мислите дека е соодветно за вас. Обично користиме пармезан и парчиња босилек и нане.
Подготовка на супа од крем од грашок:
Исецкаме кромид и елина на коцки, поголемите компири исечени на коцки, за да учествуваат и тие малку во пржењето.
Во тенџерето за супа, загрејте 2 лажици масло и една лажица путер, ставете го кромидот, целерот за возврат, а потоа компирот додека кромидот не омекне и стане проucирен. Ние посипуваме сол, што помага водата побрзо да испари, така што стврднувањето станува полесно.
Ако не ви се допаѓа да поминувате низ зеленчук или да избегнувате маснотии, ставете го зеленчукот директно да се вари во ладна вода. Или во сок од месо/зеленчук.
Ако, сепак, зовриете зеленчук, подгответе супа од месо/зеленчук или вода, во смисла дека ќе додадеме топла течност. Не истурајте сок или ладна вода врз зацврстениот зеленчук.